Курсы по Заработку, Схемы Заработка, Бизнес

Суп ШУРПА по-узбекски Рецепт классический пошаговый. Вкуснейшее блюдо Узбекской Кухни, shurpa


Краткое содержание:
.[музыка].добрый день друзья вы когда-нибудь.пробовали суп с тысячелетней историей.если нет то обязательно сохраните себе.этот рецепт узбекская шурпа это всегда.наваристый и жирный мясной бульон из.баранины с добавлением крупно порезанных.овощей специй и зелени первым делом.поставим вариться мясо оно обязательно.должно быть на кости при его покупке.уточнить у продавца какую именно часть.мяса он вам продает.для шурпы идеально подходят грудинка.шейная часть.или лопатка промываем мясо опускаем в.холодную воду и ставим на огонь.добавляем пару столовых ложек соли после.того как мясо закипело снимаем пену.закрываем крышкой и оставляем вариться.на 2 часа на медленном огне мясо.сварилось.вы должны мы во временное сказано чтобы.освободить место для овощей.овощи для шурпы будем использовать самые.свежие сезонные шурпа.это всегда густой и наваристый суп.поэтому овощей будет много берем три.больших головки репчатого лука и.нарезаем его крупными четверть или.полукольцами порезанный лук опускаем в.кипящий бульон а затем кружочками.нарезаем три средних моркови и и как и.лук отправляем в казан.обязательная составляющая часть шурупы.это сладкий перец для красоты и.разнообразия я взял перцы разных цветов.разрезаем их на части обязательно.удаляем сердцевину семена и перегородки.перец нарезаем крупной соломкой или.кубиками средних размеров порезанный.перец кладем в казан далее нам.потребуется свежие помидоры ими принято.закисляет шурпу.мясистые помидоры придает ей.определенную густоту.удаляем у них жесткую сердцевину и.нарезаем средними дольками.порезанные помидоры добавляем к.остальным овощам если картофель крупный.то нарезаем его частями.мелкий картофель можно варить целиком.порезанный картофель опускаем в казан.заключение добавляем пару стручков.острого перца стручки должны быть.цельными и без повреждений.иначе они сделают шурпу очень острой в.ступку насыпаем одну чайную ложку.цельных зерен кориандра и одну чайную.ложку чадыр а.добавляем немного соли и растираем.перемолотые приправы добавляем к овощам.немного зиры растираем между ладонями в.заключении все обсыпаем сухим или свежим.базиликом.убавляем огонь закрываем крышкой и.оставляем тушиться на 30 минут овощи.почти сварились перемешаем шурпу.видно что она очень густая и наваристой.часть воды выкипела добавим в нее.отварные куски баранины опять закрываем.крышкой и оставляем томиться еще на 40.45 минут пока мясо и овощи доходит до.полной готовности в заключении порежем.зелень для шурпы идеально подходит.свежий зеленый лук петрушка или kenzo.по желанию можно добавить зелень укропа.узбекскую шурпу подают исключительно в.горячем виде.снимаем ее с огня мясо традиционно.выкладываем на большое блюдо и.обкладываем овощами густой бульон.разливаем по пиалам.обильно посыпаем зеленью и подаем к.столу уместным будет падать шурпу со.свежим лавашом.готовьте на здоровье и приятного.аппетита.[музыка].а

Вы когда-нибудь пробовали суп с тысячелетней историей? Если нет то обязательно сохраните себе этот рецепт! Узбекская шурпа по классическому рецепту – это всегда наваристый и жирный мясной бульон из баранины с добавлением крупно порезанных овощей специй и зелени.
Шурпа́ (от тюрк. чорба — «похлебка варево»; шорба — суп бульон)— заправочный суп или мясной бульон у тюркских народов известен также под различными названиями: чорпа шорпо сорпа шурбо сюрпа шӳрпе а в Молдавии и на Балканах – чорба.
Для её приготовления нам потребуются
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Баранина (шея лопатка грудинка) – 1 5 кг.
2.Овощи:
– Лук репчатый – 3 шт.
– морковь – 3 шт.
– перец красный – 5 шт.
– помидоры – 5 шт.
– картофель – 1 кг.
– перец острый – 2 шт.
– зелень: зеленый лук петрушка кинза базилик укроп.
3. Приправы:
– кориандр – 1 ч.л.
– чабер – 1 ч.л.
– зира – 1 ч.л.
– базилик (сухой) – 1 ст.л.
– соль.
Готовьте с удовольствием!
И приятного аппетита!

Суп ШУРПА по-узбекски Рецепт классический пошаговый. Вкуснейшее блюдо Узбекской Кухни shurpa

Как? Вы еще не смотрели? Ну это зря...