Праздничный ужин в испанском стиле | Гости, на кухню!



Описание
.[музыка].для настоящей испанской фиесты нужно.много вкусной еды и много хороших друзей.а в идеале надо чтобы эти друзья эту еду.и приготовили да ребята сегодня мы.сделаем что-то вроде испанского уже но у.нас будут чесночные креветки самодельные.на час из лаваша с соусом из запеченных.томатов на гарнир сделаем угрозу на.гриле и в качестве десерта сладкую киса.делюсь бананом и соленой карамели о да.да да вот так еще может быстро еще.выставить как фитнесе и плакать это была.не самая сверчков и и драконов.[музыка].и самая длинная часть этого всего это.запеченные томаты для сальсы поэтому из.них мы собственный начнем естественно.санкции состоит не только из томатов но.для начала возьмём вот такие вот.замечательные аппетитные томаты давайте.кто хочет уже чем начать делать держи.значит тебе сейчас две штуки и сразу еще.две штуки сделаны твоя задача сейчас.нарезать их на четвертинки вырезать.сердцевину я дам тебе поднос когда.плодоножку вырезать или прямо все.зеленую штуку видим она называется.плодоножка берем один халапеньо кто не.боится острова на самом деле пока задача.простая надо тоже нарезать его на.четвертинки 0 на половинки и аккуратно.вынуть все семена в зерна потому что они.слишком резки нам понадобится чеснок до.все что с ним надо сделать это почистить.и плоской частью ножа раздавить и плода.доносом ли целую луковицу тоже можно на.четвертинки поверх почистить 2 оттенки.не тоже посолить так а я пока займусь.на часами для этого мне понадобится на.самом деле ничего кроме обычного лаваша.да я вот я честно где все время путаю.какой из них армянские какой из них не.армянский тонкий вот это когда мне тоже.кажется что это армянский на самом деле.задача супер 6 простая.мне надо нарезать его на треугольнички.чем больше буду треугольнички тем.сложнее будет аккуратно высушить но зато.легче будет на них набирать для.празднично нужен и в испанском стиле мы.приготовили кучу всяких разных около.вокруг почти испанских блюд например.сделали на час 0 просто чипсы из лаваша.для этого мы взяли лаваш нарезали его.сначала на ленты потом эти ленты.нарезали на треугольнички.[музыка].давайте кто-нибудь можно разделить вот.так вот так у тебя.ответственная задача потому что я дам.тебе противень.ты поставишь противень напротив и.отправишь это всё в духовку.она уже разогревается на 200 градусов.плюс она на режиме turbo гриль.это значение сверху бройлер включен.очень мощно да надо ее поставить на.расстоянии сантиметров 10 от верхней.границы примерно.ничего не надо накрывать наоборот мы.хотим чтобы верхняя часть она прям.запеклась хорошенько.давай хорошо договорились так всегда.аккуратно чтобы пару в лицо не ударил.вот на эту на второй сверху можно.отлично идеально для того чтобы есть.чипсы обычно нужен какой-нибудь соус.поэтому мы приготовили самые испански из.всех соусов это томатную сальсу причем.томатный сальса из запеченных томатов.для этого мы нарезали томаты нарезали.чеснок лук перец все это дело немножко.посолили выложили на противень и.запекали в духовке с включенным бройлер.am это вот эта штука которая сверху тебя.греет все тоже где-то 15 20 минут пока у.нас там лук чеснок вообще уже начали.чернеть.атома ты просто хорошо потушились после.этого все это дело пробили просто в.блендере единственное что я не хочу.чтобы меня прямо паста получилась я хочу.чтобы это было именно сальса то есть.крупные такие куски.похоже знаете на что на гаспачо если бы.это была холодная был бы гаспачо.добавлю да еще немножко соли можно было.бы добавить сахара если вы мне.захотелось для старинке можно добавить.еще например красного острого соуса и.выложили это все с мы выложили с.петрушкой можно выложить с кинзой и.можно положить еще с кем-нибудь зеленым.красивый можно лука на и , как ты.относишься к рыбе тебя нету аллергии там.лишь чего не сделаешь для друзей надо.почистить к ветке но при этом я могу.почистить креветки будет еще еще пара.ленточек значит да креветки чистим важно.сохраняем при этом от них шелуху еще.немножко чесночка нам надо но теперь мы.делаем 6 зубчиков.два из них давай давай 333 из них.измельчаем мелко-мелко a3.нарезаем тонкими пластиками паузу и.раскладываем sage я часто все покажу.проинструктирую как это делается на.самом деле нож там не играет никакой.роли все руками отламывается голова.действие снимается кожура и потом вот.здесь вот ты просто руками смотришь есть.ли лечить на пузе.если есть то убираешь если что-нибудь да.это же просто руками вот так вот все.готово но во первых мы можем и правда.разделить чистку креветок на 4 отлично.важно да мы сохраняем суху дарах понятно.чипсы чипсы чтобы получились хорошие.чипсы им нужна соль надо найти соль нет.мне кажется где-то у вас там.ну вот например мне кажется да попробуй.и кайенский перец так что делать и масло.можно оливковое можно подсолнечное.ну вот там вот вот есть вот прямо на.полюс до отдельный бонус к слову у этого.рецепта в том что эти на часы можно.готовить не только в духовке можно в.микроволновке готовить да просто там это.получается немножко дольше но если.ровным слоем выступать то они будут.очень классно высыхать значит идея такая.сальдо посыпаем перцем посыпаем.перемешиваем сначала без масла а потом.поливаем маслом и еще раз перемешиваем.вопроса сколько соли сколько пиратский.суп и чтобы вкусно было это еще.называется поварская щепотка обязательно.сначала добавили соль и пудру чили а.только потом все это покрыли еще тонким.слоем масла если бы мы сделали это в.обратном порядке то пудра и соль просто.начали бы налипать так отлично значит.чеснок и креветки у нас чистится чипсы.готовятся я примусь за кукурузу в.качестве гарнира креветкам мы сделали.кукурузу на гриле это початки кукурузы.которые мы покрыли маслом нагрели прямо.до такого приятной карамель и.коричневого цвета золотистого их.обжарили эти початки вставив в них с.боков зубочистки для того чтобы можно.было удобно держаться после того как мы.их сняли с грилем и обмазали их.самодельным майонезом с розмарином и.чесноком.майонез она сделает из чего из.растительного масла и яиц доставили.майонез это просто растительное масло и.яйца все остальные соль перец.вы кислота ковыряется эмульсии.эмульгирование да да да там все работает.вообще замечательно у нас есть вода в.белке у нас есть лецитин желтке у нас.есть жир от масла и они все.и вызывают но если мы хотим сделать.вкусный майонез.то одна из хитростей которые мы можем.использовать это масло которое мы будем.в него добавлять добавить ему какой-то.аромат масла прежде чем вбивать в яйцо.мы насытили прямо на сковороде прогрели.с розмарином и не поверите чесноком.можешь мне дать буквально за каким быть.вроде бы передать просто да вот половину.этой горсточке класс.если я сделаю слишком много чеснока у.меня получится слишком чесночное масло.а значит слишком чесночной майонез ну.как как с чипсами дела да вот говорят.что острый как бы о старых обидах это не.должны быть острове что-нибудь будет мне.он же испания надо класс класс.мы все это дело выложили на 3 противня и.отправили в духовку на сто восемьдесят.градусов.витаминки на 15 собственно пока они не.высохли не превратились в цехе chips я.подожди населены дружно и или работал.отлично смотрите там есть привет будут.чесночными собственно мы переходим к.чесночный stick не веток понадобится.сковорода идея на самолет похожая на то.что я делаю здесь мы хотим сделать.ароматное масло и потом в нем обжарить.креветки с а даст тебе понадобится масло.тебе понадобится тот же самый нарезанный.кусочками чеснок которые тебя на месте и.важно забрать шелуху и головы яд.креветок у девчонок соответственно а ну.да все которые есть дальше ты просто.разогреваешь масла туда кидающий смог.туда кидаешь эти головы.это все хорошенько можно еще тоже.чуть-чуть посолить чтобы аромат начал.выходить из шелухи и делаем такое.чесночное.креветочные масло ароматное то чтобы в.нем потом же мы конечно же приготовили.основное горячее блюдо и это чесночные.креветки причем не просто чесночная не.крыть я точно чесночной креветочные.потому что мы их не просто почистили но.оставили всю шелуху и потом эту шелуху.прогрели в масле с добавлением чеснока.для того что вы взять весь аромат.максимально этот рыбный.но собственный креветочный а вот если.предположим делать все самому приматы да.сколько примерно времени может не такой.вообще на весь не но на самом деле если.все правильно распределить то на это.уйдет.ну что ты мне кажется если самому это.все но он и только креветки больше таких.сюрпризов не будет так все у меня вот.как раз очень приятного такого золотого.цвета стал чеснок я аккуратненько.отсаживаю масло здесь моя главная задача.в том чтобы розмарин у меня естественно.не не упал никуда на кусочки чеснока.я уже внимание особого не обращаю все.это отставляю в сторону можно что я в.обратном остальных что я теперь сейчас.залью.горячее масло залью обратно холодным.соответственно меня получится ароматная.но нормальной температуры масла бывает к.сожалению чаще чем я бы хотел но я.стараюсь всегда следовать вот этому.собственного очень простому и понятному.принципу.сейчас посмотрим насколько это сработает.делается все очень просто это.обязательно должна быть чашка в которой.вот погружной блендер он практически.полностью занимает.ширину разбиваю яйцо.вниз чашки здесь очень важен порядок.яйцо уходит вниз чашки потом хорошая.такая бодрая щепотка соли.примерно мне понадобится около двух.чайных ложек сока лайма.я на глаз это сделаю где то вот так.кислота она просто улучшает сам процесс.сворачивания белков.так и теперь ставлю много блендера.сначала пробиваются что там сейчас есть.это яйцо соль и лимонный сок лайма в.моем случае а потом аккуратно струйкой.начинаем вливать масло в эту штуку.стараясь практически чтобы масло прямо.по ноге блендера опускалась и все это.время забиваю.[музыка].собственно майонез готов аппетитная.штука получилось так вот обмазанные.майонезом початки мы обваляли в.раскрашенных сырных палочках сначала.майонезом обмазываем вот так вот да они.мне и можно да и так тонким слоем чисто.чтобы налипала рыженькая это сырные.палочки раскрашенные просто.в принципе в этот момент блюдо готово но.опять же для красоты для какого-то.контраста выложив на тарелку эти уродины.мы и посыпали их пудрой чили.[музыка].когда мне стоит остановиться с.креветками.а с креветками надо будет остановиться.тогда когда они прямо поджарятся мне.кажется уже время пришло учитывая что мы.хотим чтобы прямо нас хрустящие креветки.получились можно чтобы там было моим.сантиметра может даже сантиметр масло по.сути мы хотим сделать ароматный.креветочный фритюр поэтому масло надо.много кокаина статус у нас не очищена.куча клиентов у нас почти готово.чесночное клеточное масло честно говоря.думаю что можно туда еще и чеснока.бахнуть побольше но уже не нарезанного.мелко а просто пару зубчиков.раздавленных туда закинуть ловишь да я.щас покажу как это делается я думаю что.мы три-четыре зубчика можно не сильно.чистить равнине не зачищать активно то.есть принципе ну прямо вот это кожуре.можно и в кожуре да вот у нас есть два.три сейчас там возьмем еще парочку 4.реально оставляем это кишку и да мы.просто потом это все выгоды а можем даже.невнимательно сам и теперь просто вот.можно сложить их там вспомните.кого-нибудь неприятно 2 рядом вспомнить.кого-нибудь вот так вот и вот так.сдавленный было ему надо надо немножечко.ненавидеть этот чеснок и тогда все бы.замечательно да цена очень аккуратно.потому что вы всё-таки это ножку 2 из 3.смотри у тебя есть 2 скоро до сито и ты.теперь просто чая из это сито.аккуратно c живо ешь все при этом и ты.прямо.отжимая ложкой хорошенько для того чтобы.вся жидкость которая там есть оказалась.в сковороде.а вот она прям ведь она такая.красноватая стало на самом деле в.каком-то смысле да это первый шаг.приготовления диска рыбного такого.концентрирован.соуса нусуп да просто биск это как бы.база бульон естественно как же иначе-то.это вообще цветная так арбат я даже.видел чтоб том ям.дабы хорошему do it appear первый шаг.приготовления там залито масло разогрели.его еще раз кинули туда немножечко слайс.а в чеснока и закинули креветки хороши.них пожарили отцы деле масло класс надо.понимать что из-за того что креветки у.нас масле готовились они еще какое-то.время после этого будут горячее и будут.готовить сами себя поэтому по-хорошему.надо их скидывать тогда когда им еще ну.секунд двадцать-тридцать как бы надо бы.готовиться.посыпали все солью для того чтобы масло.забралось солью и подали тоже посыпав.чем-нибудь зеленым приятным например.кинзой или петрушкой или еще чем-нибудь.и наконец на десерт мы приготовили.сладкую кесадилью кесу это сыр.соответственно это на старте ли внутри.которой сыр но не просто сыр а сладкий.крем че с добавлением корицы на которой.мы выложили обжаренные на сливочном.масле бананы тоже карамельные супер.сладкие вкусный ответственная задача.поймаешь тебе раз тебе два делаем.bananas путь мы берем банан нарезаем его.полосочками и на сковороде щас я дам.сковороду кожуру снимаем на сковороде на.сливочном масле можно с добавлением.сахара их кормильцем они будут тоже у.нас внутри вот такие можно я думаю.где-то пол сантиметра толщиной можно.даже сантиментов чтобы они внутри.остались банановые а на поверхности были.карамельный умеешь ли ты делать кроме.да да да замечательных аж наверное нет.мужества.тебе явно для этого понадобится кастрюля.скорее всего тебе для этого понадобится.сахар с большой вероятностью масла и у.тебя там есть сливки еще.тоже в общем не помешает и залили это.все соленой карамелью она у нас.получилось не сразу но мы ее спасли.можно сразу же много масла чтобы все.остыло быстро.руками ложка и вообще руками конечно.конечно вот и давай перемешивай быстро и.снимаю с огня гореть это дело пока.больше не надо быстро быстро быстро.да да да вот так еще может быстро еще.выстоять как фитнесе.дай в горку на когда на велосипеде когда.едут давайте давайте с prince prince.prince prince прям давайте давайте потом.будем растягивается.кусочками не должность был это дело.растапливать на трешку компания что их.уже можно.они должны быть параллельны и они так.вот цвета золотистого должны да ну да.почти вот сейчас теперь она довольно.много сливок налить будет для того чтобы.в этих сферах растопить эти кристаллы.сахара собственно для того чтобы этого.не случилось надо было очень быстро это.все.так то может венчиком теперь да теперь.на огне на другой стороны давай давай.давай спокойно мозга и теперь надо.просто чтобы выдать все кристаллы.растворились в две жидкости мы сначала.пытаемся спасти.можно можно спастись да если сейчас мы.разогреем жидкость и в эту жидкость.растворим как бы эти кристаллы.так пока у нас бананы к анализу ются.карамелью.где карамелизации эти знаю что сказать.не происходит но сейчас уже можно туда к.слову соль добавить причем соли хорошую.такую щепотку прошу мы хотим чтобы она.была сбалансирована сладко солёная еще.вот столько.а у меня пришло время доставать из.духовки чипсы которые наши самодельные.на часы я уже уверен что они готовы.такие хрустящие так что вынимаем.открываю.вынимаешь да вот они прямо прямо.хрустящие прямо в руке рассыпаются.получились классные лаваша вы и на часы.за чипсы подаст их потом мы их высыпаем.в какой-нибудь мисочку все ровно то что.можно сделать неправильно сладкий сыр.порядка до примерно зависит вообще.ничего не садили.сложена обжаривалось на сковороде после.чего мы и нарезали на три таких сектора.и подали смятый и голубикой главный.секрет.украшения блюд голубикой это в том чтобы.потратить как можно меньше голубики на.украшения.а как можно больше глубоки 6 захватит.очень красиво все такого выкладываем в.итоге куча вкусов куча цветов вся свежая.ягодная сладкое и очень-очень карамели и.так мы приготовили наши испанский сиеста.сальса сеньорита ужин и он очень.разнообразный очень вкусный и у нас у.всех вот вместе пятерых это заняло.совсем а приготовили мы между прочим.чесночные креветки.сальсу.которую мы будем набирать чипсами.которыми сами приготовили из лаваша.почти на час мы сделали кукурузу на.гриле оказанную розмарином и майонезом.посыпанную сырными хрустяшек ами и.чуть-чуть чили и на десерт у нас сладкое.кесадилья с корицей карамельным бананом.соленой карамелью голубикой и мятой с.ума сойти.предлагаю отправляться это все есть.[музыка]

Готовим праздничный ужин в испанском стиле. Ингредиенты, способы приготовления, пошаговые рецепты:
Чесночные креветки: https://www.tveda.ru/recepty/chesnochnye-krevetki/
Начосы из лаваша с соусом из запечённых томатов: https://www.tveda.ru/recepty/nachosy-iz-lavasha-s-sousom-iz-zapechyennykh-tomatov/
Кукуруза на гриле: https://www.tveda.ru/recepty/kukuruza-na-grile/
Кесадилья с бананом и солёной карамелью: https://www.tveda.ru/recepty/kesadilya-s-bananom-i-solyenoy-karamelyu/

Подписаться на “ЕДА”: https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision?sub_confirmation=1

О рецепте:
Много перца, много сладости, много вкусов и яркости, каким же ещё может быть праздничный ужин в испанском стиле! Включите зажигательную музыку, возьмите рецепты от Ильи Литвяка и супернастроение Вам обеспечено!

О проекте:
Такого еще не было! Энергичный и симпатичный повар (да, вы угадали, это Илья Литвяк) приглашает друзей в гости, на кухоньку. Ясно, что дело закончится совместным застольем, но для начала они все вместе приготовят ужин, и не простой, а праздничный.
Представляете, как это чудесно: приготовить пять-шесть блюд — и не замучиться, а развлечься. Конечно, главная ответственность все-таки лежит на поваре: он готовит основное блюдо, руководит, поручает, помогает и всех смешит. А еще попутно раздает важные дельные советы: что можно приготовить заранее и засунуть в морозилку, какие секретные ингредиенты помогут все упростить и ускорить, и какие покупки лучше сделать заблаговременно. Программа с очевидностью доказывает, что процесс приготовления может быть увлекательной командной игрой с гарантированным выигрышем. Ну, разве не выигрышно выглядит роскошный румяный рулет из индейки с травами, салат из зеленой фасоли с грибами, закуска с кедровыми орехами и яблочный крамбл на десерт? И все это приправлено тонким юмором и дружеским подтруниванием. Стоит взглянуть на то, как это делается, вам тоже сразу захочется!

Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkSgrvngvH32u6sbJ9hdXJVc
Гриль: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkTdOjksHNfmtvAHQpjK_L4B
Диетические рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkR4hYhGg8-FHsXj3cVUbKj7
Если ужин быстро нужен: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkR2dypfCeKZColXnRnE31-u
Жарка в натуре!: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS-dG-fTESbQQibKyM8YGYD
Как почистить/открыть/нарезать: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
Кухня по заявкам: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
Мировой повар (национальная еда): https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkT8NebPunPF6APZw0xU9_Xw
Мясо. От филе до фарша: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkTNQVFSv2G2gmtBz0m2IBnO
Необычные рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkT2T8WQEiOP1UvvyE94_aSA
Принципы приготовления: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS_3-cJ69CmrvS6Zor6kQp-
Пряная луна и сладкий ветер: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS8oZQS6FGQnJ5rUYVxwfAa
Птица. От филе до фарша: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQkJW_Iprvjv524PD84tSNO
Рецепты для детей: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRiQ1aP77nJRBzdxg6G_TuE
Рыба. От филе до фарша: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkTABvtain_3OL0cQ8ISej6N
Соусы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRBr_WGiZO8K5Ji-GvAzfKu
Сладости, выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQdsG3FzZkBxOFg3qFmvEC2
Сырники без комплексов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQkXykkoZqNkGZvq_Dwd8I7
Теле-теле-тесто: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQC0oDsnQnTIECoVkWrxUx_

Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision/playlists?view=1&sort=lad&flow=grid

#рецептынавечеринку #испанскаякухня #быстрыерецепты #домашняякухня #простыерецепты #чтоприготовить #остро #кулинария #какготовить

Праздничный ужин в испанском стиле | Гости, на кухню!

Как? Вы еще не смотрели? Ну это зря...