Праздничный рулет ДВА ВИДА МЯСА



Описание
.всем приветик сегодня готовим мясной.праздничный рулет называется он два вида.мяса немножко такой фаршированной.вкусной начинкой и так готовим такой.мясной мясной.[музыка].итак рулет у нас праздничный готовить.его из можно из разного вида мяса но я.сегодня буду использовать курицу и.свинину можно вместо курицы вот у меня.бедрышки взять индейку и например тут на.вкус и цвет.начнем со специй я буду использовать.перец горошком потому что дробить его.буду сама мне нужно перец крупного.такого помола можно купить уже молотый.но метод и зеленый и белый красный сюда.к перцу я добавлю пол чайной ложки.молотого.мало товаров лаврового листа вот 2.чайные ложки крупной соли не экстра а.крупной и неполный вот так веточку.розмарина у меня засушенный и мне.понадобится вот эти вот иголочки и я.почистила целый уголок то чесночка вот.сюда тоже выдавливаю сюда же я наливаю.где-то 20 миллилитров растительного.масла и все перемешиваем.это все дело вот так вот еще толчем.причем талгат толку так чтобы.максимально чеснок с розмарином с перцем.хорошо перетерся ну минут 5 наверное вот.так вот.дроблю вот такая кажется у нас.получилось из специй сейчас отставляем в.сторону и будем подготавливать мясо я.купила свиную лопатку здесь у меня где.такие вот 300 вот так мне помнится что я.так приблизительно покупала кусочек из.этой лопатки мне нужно отрезать я буду.его добавлять я беру такой небольшой.кассовый я потом расскажу как и что я.буду с этим делать сейчас нужно этот.кусок отбить значит как поступить.отбивать я буду вот таким железным.молоточком тяжеленький но чтобы мясо не.оборвалась не разбрызгал а всю кухню.нужно взять очень плотный полиэтиленовый.пакет накрытием вот так вот мясо и.потихоньку отбивать попросите мужа чтобы.это все превратилась в большую лепешку.где какая нас на я лепешка у меня.получилось теперь ее нужно выровнять что.это значит вот смотрите вот она у меня.по ширине должно быть вот такое буду.заворачивать его как рулетом это значит.что вот эту часть я отрежу добавлю сюда.сюда на.чтобы было приблизительно одинаково так.смотрите вот так так и вот эту часть.отрежу и добавлю сюда вот у нас.получилось очень даже ничего.вот такой шмат пласт мята.у меня получился теперь его нужно сейчас.внутри замазать вот этой всей по.мозаикой которые мы с вами приготовили.где-то две чайные ложечки и вот так вот.натираем с одной стороны не с двух.сторон только пока с одной стороны.потому что это по факту будет внутренняя.часть вот так все этого достаточно.теперь сворачиваем вот так пополам.пополам и убираем в сторону пусть лежит.так это пока теперь берем бедрышки.значит у меня здесь 1 2 4 6 штучек.теперь что нужно сделать нужно убрать в.них косточку и убрать вот эту шкурочку.[музыка].готов очки мои готовы сейчас.чтобы это все хорошо отбилась не.распласталась по всему столу как я делаю.значит это это уже пленочку вот эту вот.полиэтиленовый пакет всегда вот на эти я.стараюсь иметь такой плотный.полиэтиленовый пакет когда отбиваешь.мясо что-то типа вот свинины и говядины.то тонкие пакеты они будут рваться.потому что отбивать надо долго и мощно.так ну где то вот так вот один возле.одного вот так вот кладем накрываем вот.так и отбиваем надеть смотрите курица.оно нежное мясо поэтому отбивать не.нужно слишком тонко вот так вот я.немножечко прибиваю чтобы я вам все.скажу приблизительно сколько у меня по.ширине будет эта вся идея.17 сантиметров вот здесь больше в ширь в.бока ну сама сама по себе немножко.раздастся.тут самое главное чтобы мясо стало.мягким вот так это вся тема отбилась.теперь сюда добавляем тоже 2 чайные.ложки и 1 чайная ложка должна остаться у.вас смазываем это же с одной стороны.только я смазываю.вот так вот двух чайных ложек вполне.хватает теперь я чтобы это не мешало я.просто под к здесь отложу.вас лежит внутреннюю начинку я сделаю из.сала и вот кусочком мяса свинины который.мы отрезали здесь буквально даже 100.грамм наверно нету кусочка начала я.возьму 100 грамм здесь у меня 200 я.сейчас сейчас вот так вот отрежу и буду.использовать только 100 грамм стала это.я покупала сало но чуть-чуть.подкопченная ну можно взять совершенно.любое сырое сало очень вкусно если вы.найдете сама не чистая стало с прорезью.с мясом тоже хорошо если вы не найдёте.ни того ни другого но.найдете beko.он грудинку вот это вот можно сюда все в.серединку добавлять так и так нарезаем.значит начнем с сало нарезать его.именно нужно нарезать кусочками значит я.буду делать вот так и мелкими кубиками.вот так вот мелкими кубиками нарезаю.прикладываем сало вот сюда в оставшиеся.специи у меня там буквально осталось ну.чайная ложечка и мясо мясо тоже режем.сначала вот такими полосочками как сало.а потом мелкими кубиками так и теперь.перерезаем тоже вот так вот миленько так.смотрите все перемешиваем так как здесь.ну сама асала любит соль я добавлю.немного соли ну вот так при солью.внутренняя прослоечка моя готово теперь.я покажу как этот рулет собрать то нужно.немного вот так вот присыпать солью.потому что обратная сторона рулета она.еще как бы ну вот не соленая поэтому я.делаю вот разворачиваю его так и с этой.стороны тоже распределяю.[музыка].так этот кусок отсюда все вот так теперь.раскрываем пленку вот так смотрите все.чудненько.прям так подходит да ну все смотрите как.хорошо начинку которую мы с вами.готовили вот эту внутреннюю часть.отправляем вот сюда и вот так вот ее.немножечко распределяем вот так но не по.всему рунету а вот буквально сантиметров.навина 10 сейчас я вам вообще скажу.сколько у меня сантиметров получился.вообще весь этот рулет в длину что вы.понимали но плюс минус у каждого кусок.может быть по разному поэтому плюс-минус.чуть-чуть может.сейчас она все видите вот так вот вот.оно сформировано вот так так по имени.сало у меня здесь получилось в районе 10.сантиметров тридцать сорок пятьдесят пол.метра в длину и 20 сантиметров в ширину.так теперь сворачиваем эту красоту.вот так вот так вот так хорошо прижимая.ручками так все смотрите какая красота.получилась ну выглядит уже аппетитно вот.такой у нас красивый шмат мяса получился.и так мне нужна пищевая пленка я беру.пищевую пленку свежесть от мелочи жизни.пленка сделано с дышащим эффектом она.пропускает кислород вовнутрь.а углекислый газ наружу это позволяет.сохранять еще дольше свежих продуктов.она очень удобная и легко отрывается не.нужно отрезать ножницами и так мне.понадобится два кусочка пленки потому.что мясо моя достаточно широко.перекладываем мясо вот так вот на.пленочку из двух сторон вот так вот.запечатываю пока.так подымаем и теперь вот так вот.накрываем чуть-чуть стягиваем вот.получился вот такой рулетик красивенький.значит все это дело нужно про мариновать.мариновать можно от 2 часов до суток в.холодильнике просто вот так вот пищевой.пленки отправляем в депо и убираем в.холодильник чем дольше конечно мясо.постоит и промаринуется этим она будет.нежнее аромат не мне нравится поэтому я.такую заготовку можно приготовить.заранее и я так и сделаю и так на утром.посмотрите я достала мясом она в пищевой.плёнке уже хорошо держит форму.распаковываем его значит пленочка нам.уже не пригодится смотрите полежала.и приобрело форму смотрите прямо вот.пленка хорошо стянула и теперь у нас это.все имеет форму рулета теперь я.поставила сковородку гриль можно не.гриль можно любую сковородку просто на.гриле красиво получается на гриле мне.нравится если нет гриля просто любую.сковородку берите да и все слегка.смазываю растительным маслом вот так.зависит от покрытия если у вас хорошее.покрытие не будет пригорать можете не.смазывать но я смажу и жду чтобы она.разогрелась причем разогреть ее нужно.очень хорошо мы не будем готовить здесь.рулит мы его запечатаем со всех сторон.берем рулет швом вниз вот так на.сковородку , где то по две-три минуты.переворачиваюсь каждой стороны его.sneeky на четыре на четыре стороны вниз.вверх и 2 блока.я беру т.к. в котором буду запекать у.меня в холодильнике а вот на вся обычно.на новогодние праздники лежит масло с.незнакомым зайцам.и настаивается и я просто дно смажу.и слишком лузово смазываться наращиваем.на другую сторону вот такой золотистая.красивая можно больше держать что.смотрите сами.да любой степени такта до золотистости и.еще вот так вот с одного боку значит у.меня вот так вот мы и слегка золотистый.и я убираю я не буду слишком держать.потому что еще два часа в духовке как.раз будет хорошо стать или крал одеваем.рулет в деко.все вот такая у нас красота получилась.это отставляем на мне нужно теперь берем.еще раз масло у меня просто масло с.чесноком и перцем я уже много раз на.видео показывал а ну и храню в.холодильнике так стоит может стоять по.нескольку месяцев и настаивается можно.розмари енчика добавлять ну в общем там.уже что хотите по желанию это очень.вкусно все смазываем это все вот этой.вкусняшкой накрываем фольгой и убираем в.разогретую духовку на 200 градусов я.готовлю приблизительно около.их часов потом передней чуть-чуть.температуру уменьшают до 180 и последние.полчаса можно вообще без фольги.чтобы он хорошо подрумянился все убираем.достали с духовки.вот так вот выглядит симпатичненько.подожду чтобы перестала журчать и.переложу в блюдо смазываю перед самой.подачей на стол вот этим чесночным.маслом.так давайте разрежем посмотрим какой.получился внутри ароматный очень хорошо.пахнет такой прям хочется его.попробовать здесь вокруг мясо на тарелку.можно выложить в разные разносолы.огурчики и помидорчики меленькие будет.тоже очень хорошо если вдруг рулет.останется на второй день он е100.холодными тоненько нарезается на.бутерброды как вместо колбасы.пока он горячий тонкого и не нарежете но.вот собственно и не нужно потому что.такими кусками по два сантиметра.нарезается порционно ну а когда остыл.после холодильника вам легко тонко.режется поэтому можно использовать.вместо колбасок почему нет это очень.вкусно попробуйте напишите как вам.понравилось как у вас вышло я очень.надеюсь что вам очень понравится по что.я очень люблю такое мясо особенно когда.несколько видов мяса с чесноком салам в.духовке.все всем приятного аппетита целую и.люблю бывает и подписывайтесь на мой.канал ставьте лайки пока пока

Приятного аппетита!
***************************************
Мой INSTAGRAM: https://www.instagram.com/olga_matvii/

Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
*******************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА
МОЙ КАНАЛ:
https://goo.gl/gNtayw
**************************************
Инстаграм Мелочи Жизни – https://instagram.com/melochi.zhizni_
**************************************
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!!
https://goo.gl/f1cXaD
*****************************
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Instagram: https://www.instagram.com/olga_matvii/
Яндекс ДЗЕН мой канал: https://zen.yandex.ru/olgamatvey
TikTok: https://www.tiktok.com/@olgamatvey
Канал в Telegram: https://t.me/OlgaMatveyy
Одноклассники:
https://ok.ru/group/53507527147713
Моя группа ВКонтакте: http://vk.com/public94593369
Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/vkysnueveschi/
Сообщество в Google+
https://plus.google.com/u/0/communities/116298370067562231138
Twitter: https://twitter.com/Dima111111
******************************************************
Рецепт:
Перец горошком 1,5 чайные ложки
Лавровый лист 0,5 чайной ложки
Чеснок 1 головка
Соль 2 чайные ложки
Розмарин 1 веточка
Свиная лопатка 1,300 кг
Бедрышки куриные 6 шт
Сало 100 гр
******************************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:


2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikJ707aLNONvIc67N6o_JYz

3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94im9D4mKjz9fMLxPo4nZKviy

4) Салаты – домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilj1K9U7Ffs8cnFYya0p9s5

5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) :https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilg0fSjW27ypipF7eEyMLg0

6)Рецепты Праздничных Блюд на Новый Год и Рождество


7)Низкокалорийные Рецепты:


8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:


9) Рецепты для поста:


10) Варенье – вкус лета. Консервация и разная купорка


11) Блины и Оладушки – Лучшие мои Рецепты и Вкусные Завтраки


12) Вкусные Пироги, Пирожки и Булочки Не садись на пенек не ешь пирожок


13)Пасхальный Кулич (Паска) Самые Лучшие Рецепты


14)Корзина на Выходные (Готовые меню):


15)Рецепты в Мультиварке:


16) Все Плейлисты: https://www.youtube.com/user/vkysnueveschi/playlists?view=1&sort=dd&shelf_id=12
***************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: OlgaMatveiy@gmail.com

#Рулет #ОльгаМатвей #обед

Праздничный рулет ДВА ВИДА МЯСА

Как? Вы еще не смотрели? Ну это зря...