Один ВКУСНЕЕ другого! 5 рецептов с ГРИБАМИ! Даже МЯСА НЕ НУЖНО!



Описание
.грибы можно готовить разными способами.но ведь нам просто хочется вкусного.теплого и несложного в приготовлении.блюда.поэтому сегодня у меня для вас сразу.пять лучших рецептов из грибов.начнём с самого простого и быстрого.рецепта маринования грибов шампиньонов.нам нужно будет всего 5 минут.это отличная закуска как на каждый день.да и на праздничном столе она тоже будет.хорошо смотреться конечно желательно.использовать мелкие шампиньоны.но если у вас крупные их надо нарезать.ничего страшного сейчас я покажу как их.лучше подготовить у меня здесь примерно.пол килограмма грибов поэтому все.пропорции будут именно для этого.количества шкурку и таких шампиньонов я.очищаю так и не получаются более нежными.но если грибы у вас мелкие тогда.достаточно просто хорошо помыть и так.очищенные шампиньоны разрезаем на 4.части так они лучше и быстрее за.маринуются посмотрите как у меня.получилось нарезанные шампиньоны.перекладываем в кастрюлю где мы будем их.мариновать подготовим чеснок для.маринада я советую брать 7 8 средних.зубчиков чеснока тогда вкус будет в миру.пряным и пикантным зубчики придавливаем.ножом очищаем от кожицы и нарезаем.довольно таки мелко примерно так должно.получиться теперь займемся маринадом нам.понадобится 50 миллилитров воды 50.миллилитров яблочного или виноградного.уксуса 50 миллилитров растительного.масла у меня оливковая 2 чайные ложки.сахара и 2 чайные ложки соли 2 3.лавровых листиков разломаем их на.маленькие кусочки и 1 2 чайные ложки.черного перца добавляем в маринад.нарезанный чеснок и хорошо все.перемешиваем.все наш маринад готов выливаем маринад в.кастрюлю шампиньонами и ставим кастрюлю.на средний огонь.вам покажется что маринада мало но это.не так грибы дополнительно дадут сок.варим примерно 5 минут с момента.закипания вот в общем то и все грибы.остудим ее можно наслаждаться переложите.маринованные шампиньоны в банку закройте.крышкой и храните в холодильнике около.двух недель можно есть сразу как только.грибы полностью остынут такие шампиньоны.можно использовать в салатах можно.подавать с картофельным пюре.а теперь приготовим еще одно удивительно.вкусное блюдо с грибами.идеально для семейного ужина или даже.для праздничного стола для начала.приготовим основу для этого я в заранее.просеянную муку натираю холодное.сливочное масло и муку можно.использовать и цельнозерновую а масло я.всегда использую не менее 82 процентов.жирности так и полезнее не намного.вкуснее масло должно быть очень холодным.чтобы было удобно натирать на терке.теперь на тертое масло тщательно.смешиваем с мукой.удобнее всего это делать руками.добавляем сметану можно использовать.сметану невысокой жирности будет.достаточно 10 15 процентов добавляем.соль по вкусу и замешиваем тесто сначала.это удобнее всего делать ложкой а затем.уже руками когда замешивать в ёмкости.будет уже неудобно выкладываем тесто на.стол и продолжаем замешивать до тех пор.пока тесто не станет однородным и.эластичным.у меня оно все это уходит не более 5.минут готовое тесто формируем вот в.такой шар и отправляем в ту же емкость.которой замешивали тесто накрываем.пищевой пленкой и убираем в холодильник.на 20-30 минут а пока приготовим начинку.и начнем конечно же с грибов у меня.сегодня шампиньоны я уже их заранее.чистила и теперь нарезаем на небольшие.кусочки сильно крупно нарезать не нужно.теперь нарезаем лук будет достаточно.одной большой или 2 средних луковицы.нарезаем достаточно мелко на разогретую.сковородку наливаем немного.растительного масла выкладываем лук и.обжариваем его до золотистого цвета.периодически помешивая когда лук уже.хорошо обжарился выкладываем нарезанные.шампиньоны хорошо перемешиваем и.обжариваем до полной готовности грибов у.меня обычно это занимает по времени.минут 8-10 на среднем огне периодически.помешивая жарить нужно до полного.испарения жидкости пока грибы жарятся.подготовим тесто достаем его из.холодильника оно уже хорошо и достаточно.охладилась и теперь распределяем его.равномерным слоем по форме в которой.будем выпекать пирог вот так вот.аккуратно распределяя руками теста.формируем примерно одинаковый слой.теперь при помощи вилки делаем отверстия.и отправляем тесто в духовку на 15 минут.при температуре 180 градусов пока.выпекается тесто подготовим остальные.ингредиенты.зеленый лук мелко нарезаем лук можно.заменить на укроп или петрушку тоже.будет очень вкусно сыр натираем на.мелкой терке теперь в глубокую емкость.разбиваем 3 яйца добавляем соль и перец.по вкусу.выливаем сливки у меня сегодня 15.процентов жирности.этого будет вполне достаточно сливки.можно заменить молоком но тогда.увеличьте количество яиц хорошо при.помощи венчика перемешиваем все.ингредиенты до однородного состояния.лично сливочную смесь высыпаем сыр.натёртый на тёрке зеленый лук или другую.зелень и хорошо все перемешиваем к этому.времени грибы уже полностью.приготовились и немного остыли кто уже.добавляем их в заливку.хорошо всё перемешиваем вот и все наша.начинка готова достаем тесто из духовки.она уже немного зарумянилась выкладываем.начинку равномерным слоем сверху.посыпаем натертым сыром и украшаем.грибочками нарезанными на вот такие вот.файз и отправляем пирог в духовку еще на.20 минут выпекать будем при температуре.180 градусов вот и все.вкуснейший киш с грибами готов пирог.может запросто заменить завтрак обед или.ужин он вкусный и в горячем и в холодном.виде также можно его взять с собой на.природу это один из самых любимых.пирогов с грибами которые я когда-либо.готовила очень рекомендую попробовать.для следующего рецепта нам понадобится.картофель и морковь овощи я уже помыла и.очистила и теперь нам нужно их немного.подготовить картофель нарезаем на.небольшие кусочки половина успехов.приготовления этого блюда конечно же.самому картофель и лучше всего.использовать сорта желтого картофеля.именно с ним получается лучше всего.теперь морковь тоже нарезаем на средние.кусочки обязательно рекомендую.использовать морковь в этом рецепте так.получается гораздо вкуснее и конечно же.полезнее высыпаем картофель и морковь в.кастрюлю заливаем овощи водой добавляем.соль по вкусу и отправляем на огонь.будем жарить до мягкости всех овощей.примерно 40 50 минут тем временем делаем.начинку для этого нам понадобится лук.одну большую или 2 средние луковицы.нарезаем достаточно мелко теперь нарезаю.лук я очень часто экспериментирую с.вашими советами которые вы мне.оставляйте в комментариях чтобы меньше.плакать с нарезки лука спасибо вам за.такие рекомендации на разогретую.сковородку наливаем немного.растительного масла и высыпаем.нарезанный лук будем обжаривать до.золотистого цвета а пока подготовим.грибы.я их не мою а просто очищаю кожицу.если мыть шампиньоны они вбирают в себя.много воды и потом при приготовлении.выделяют много влаги поэтому лучше.просто чистить грибы от кожицы.теперь нарезаем на вот такие вот средние.кусочки учтите что при жарке грибы.значительно уменьшиться в объеме вот что.в итоге получилось.лук уже тоже готов высыпаем сковородку.нарезанные грибы хорошо все перемешиваем.и обжариваем в 10-15 минут до полной.готовности грибов.вот посмотрите как должно получиться.сковородку снимаем с огня и остужаем.начинку за это время овощи уже готовы я.уже слил а лишнюю жидкость нужно вылить.абсолютно всю воду и теперь хорошо.разминаем все овощи до состояния пюре.блендер я.рекомендую использовать текстура будет.неправильно и вот такой вот рассыпчатая.пера и в итоге у нас получилось даём ему.остыть можно не до конца главное чтобы.можно было спокойно брать руками теперь.впервые высыпаем муку добавляем соль.перец по вкусу и еще я обязательно.добавляю сушеный молотый чеснок для.более пикантного вкуса хорошо все.размешиваем оно не должно быть гладким и.эластичным муки можно и досыпать больше.я ничего в тесто не добавляю кто-то.добавляет яйца сметану или еще что-то.для меня это все лишнее даже если делаю.заразы не в пост в момент замеса теста.попробуйте на соль можно добавить еще.далее доску присыпаем мукой и.выкладываем немного теста обваливаем.тесто в муке формируя вот такую вот.небольшую заготовку теперь берем.заготовку и формируем вот такой вот.лепешку прямо на ладони кладем примерно.полторы чайные ложки начинки и.защипываем и краям затем двумя руками.формируем и сразу если шов расходится.немного снова засыпаем и формируем.никакого растительного масла при лепке.не используем если тесто не формируется.прилипает насыпаем муку на стол и.постоянно окунаем руки в муку.лишнюю муку можно будет убрать.непосредственно перед тем как.выкладывать сразу на сковородку теперь.на раскаленную сковородку наливаем.растительное масло и обжариваем зразы с.двух сторон до румяной корочки на.среднем огне примерно две три минуты с.каждой стороны готовые зразы выкладываем.на бумажную салфетку чтобы стекло лишнее.масло вы только посмотрите какие.аппетитные сразу у нас получились.конечно рецептов приготовления этого.блюда много и каждая хозяйка готовит.по-своему.но я очень советую попробовать вам.именно этот рецепт уверена вам он очень.понравится кстати если не хотите жарить.такие сразу можно легко запечь в духовке.а теперь приготовим очень вкусную.закуску она отлично подойдет и на.новогодний стол и в качестве перекуса.или гарнира в обычные дни ароматные.грибочки от которых просто не получается.отрваться улетают как семечки со стола.как всегда все очень просто и быстро.главное недорого давайте готовить для.начала грибы.у меня шампиньоны нужно хорошо их.промыть и высушить бумажным полотенцем.перекладываем их в емкость побольше.чтобы удобнее было смешивать с маринадом.у меня здесь примерно пол килограмма.добавляем грибам 4 столовые ложки.оливкового масла немного соли черный.перец.смесь итальянских трав или ваши любимые.специи для овощей.чайная ложка паприки и 3 столовые ложки.соевого соуса.а теперь аккуратно перемешиваем грибы.чтобы маринад хорошо их пропитал со всех.сторон только делайте это медленно что в.процессе перемешивания грибочки остались.целенькими лучше оставить в таком.состоянии грибы мариноваться хотя бы.минут 10-15.а пока подготовим чеснок берем 4 5.зубчиков.очищаем и нарезаем небольшими кусочками.можно выдавить чеснок через пресс но мне.так нравится намного больше.теперь берём ёмкость для запекания и.аккуратно выкладываем наши грибочки.емкость я ничем предварительно не.смазываю и не накрываю можно взять.обычный профиль если нет емкости.распределяем грибы в один слой это важно.и теперь сверху посыпаем измельченным.чесноком.вот это будет вкуснотища отправляем в.разогретую до 200 градусов духовку на 20.минут.opaco нарежем зелень у меня сегодня это.петрушка но можно взять абсолютно любую.которая вам нравиться.нарезаем достаточно мелко через минут 10.грибы достаем и перемешиваем поливая.сверху соком и маринадом сверху ничем не.накрывая и отправляем нагота вливается.ещё на 10 минут приготовленные грибочки.достаем и будем сервировать аромат на.кухне просто бешеный это определенно.стоит приготовить для начала высыпаем.измельченную петрушку и хорошо.перемешиваем зелень добавить свой вкус и.еще больше подчеркнет вкус грибов.[музыка].теперь берем красивую посуду для.сервировки на дно выкладываем листочки.рукколы можно взять листья салата но вот.с рукколой получается просто.феноменально вкусно распределяем.листочки рукколы по периметру формы что.в центр был свободным а теперь в самый.центр выкладываем наши грибочки вы.только посмотрите до чего же красиво.получилось настоящая праздничная закуска.сверху поливаем оставшейся жидкостью в.ней весь вкус и можно подавать грибочки.получаются очень ароматные и сочные и.невозможно вкусные в них остается очень.насыщенный грибной вкус.местами хрустящий и очень упругие и все.благодаря такому маринаду они очень.сытные поэтому запросто заменят мясо их.можно подавать как горячими виде гарнира.так и в холодном виде для закуски и.наконец готовим простой суп перед.ароматом которого вы не сможете устоять.готовить такой суп довольно таки просто.в нем нет каких-либо специфических.ингредиентов ведь главной изюминкой.становятся белые грибы начнем с того что.замочим сушеные белые грибы.заливаем водой грибы на два-три часа.чтобы они немного разбухли посмотрите.как они увеличились в объёме затем я.хорошо промываю грибы чтобы убедиться.что в них нет песка после этого грибы.перекладываем в кастрюлю заливаем.холодной чистой водой отправляем на.огонь.добавляем горошинки чёрного перца и.несколько штук лаврового листа.будем варить грибной бульон -40 а пока.подготовим остальные овощи нам.понадобится 1 средняя луковица.нарезаем ее достаточно мелко морковь.натираем на крупной терке будет.достаточно одной средней моркови на.раскаленную сковородку выкладываем масло.у меня топлёное но можно использовать.растительное.выкладываем лук и пассеруем на среднем.огне когда лук станет полупрозрачным.выкладываем морковь хорошо все.перемешиваем и пассируем еще несколько.минут картофель теперь моим очищаем и.нарезаем небольшими кубиками.к этому времени грибы уже готовы.вынимаем их из воды также вынимаем.лавровый лист и черный перец в грибной.бульон и выкладываем нарезанный.картофель и оставляем вариться минут.семь-десять.затем выкладываем пассированные лук и.морковь грибы нарезаем на небольшие.кусочки тоже добавляем в кастрюлю с.супом добавляем соль и перец по вкусу.варим суп еще 10-15 минут затем.добавляем мелко нарезанный укроп очень.люблю свежую зелень в таком супе но.добавлять ее нужно всегда в конце.приготовления варим еще буквально пару.минут затем выключаем и даём супу.настояться хотя бы минут 15 вкусный.очень ароматный грибной суп готов этот.рецепт особенно порадует вас холодное.время года именно осенью и зимой я.готовлю такие супы довольно таки часто.кстати напишите мне в комментариях какой.из этих рецептов вам понравился больше.всего и хотели бы еще увидеть рецепты с.грибами.буду ждать всем приятного аппетита.готовьте с удовольствием и до новых.рецептов пока пока.[музыка]

Один проще другого! 5 рецептов с ГРИБАМИ! Даже МЯСА НЕ НУЖНО!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Подписывайтесь http://bit.ly/2k5i2QG чтобы ничего не пропустить!
Мой сайт с ПОДРОБНЫМИ рецептами http://simplefoodrecipes.info/
Мой второй канал СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ: https://www.youtube.com/channel/UCoAIiwZRf0J5JB7OjIzPzLg

Присылайте свои отзывы о рецептах в Instagram https://bit.ly/2TmLOn4 и, конечно, оставляйте свои комментарии под видео!

Всем спасибо за

Один ВКУСНЕЕ другого! 5 рецептов с ГРИБАМИ! Даже МЯСА НЕ НУЖНО!

Как? Вы еще не смотрели? Ну это зря...