Нежный летний пирог с вишней или черешней с хрустящей крошкой в аэрофритюрнице!



Описание
.Нежный летний пирог с вишней или черешней с хрустящей крошкой!.Если вам мешают субтитры – отключите их!.Друзья мои, всем привет!
С вами Дина и канал “Коллекция Рецептов”..Сегодня будем готовить очень мягкий и нежный летний фруктовый пирог..Такая выпечка всегда отличается свежим оригинальным вкусом, перед которым невозможно устоять!.Для начала, приготовим тесто – в чашу выкладываем 100 г мягкого сливочного масла,.добавляем 80 г сахара и все хорошо взбиваем до посветления..Затем, продолжая взбивать, добавляем по очереди 2 яйца, каждый раз смешивая массу до однородности..Туда же всыпаем 100 г муки,.20 г крахмала – у меня картофельный,.щепотку соли,.ванилин или ванильный сахар,.5 г разрыхлителя.и цедру 1 лимона или апельсина..Массу смешиваем на самой низкой скорости.и как только смесь станет однородной, сразу же выключаем миксер..Должно получиться вот такое мягкое, нежное и воздушное тесто..Выпекать пирог будем в разъемной форме диаметром 23 см,.которую я предварительно смазала мягким сливочным маслом и присыпала мукой..Выкладываем тесто в форму и равномерно его распределяем с помощью силиконовой лопатки..Пока отставим тесто в сторонку и займемся фруктами..У меня было 500 г черешни, из которой я удалила косточки и сейчас в миске 430 г очищенных ягод..Чтобы во время выпечки ягоды не сильно пустили сок, присыпаем их 1 ч.л. крахмала и 1 ч.л. муки,.перемешиваем и выкладываем поверх теста..Фрукты равномерно распределяем по всей поверхности, а остатки муки и крахмала высыпаем поверх ягод..Остается приготовить крошку, так называемый штрейзель..В отдельную миску всыпаем 80 г муки, 50 г сахара,.щепотку ванилина, перемешиваем и добавляем 50 г сливочного масла..Если масло холодное – разотрите массу руками,.а если как у меня мягкое – перемешайте ложкой до получения однородной масляной крошки..Подготовленный штрейзель ровным слоем высыпаем на ягоды..В качестве фруктовой начинки кроме черешни можно использовать вишню, черную и красную смородину,.чернику, землянику, сливы, абрикосы, персики, кисло-сладкие яблоки и т.д..Подготовленную форму отправляем на выпечку..Если вы планируете печь пирог в духовке, то выпекайте его на среднем уровне,.на режиме верхний и нижний нагрев без конвекции при температуре 170°С минут 40-45,.но сегодня по вашим просьбам я буду выпекать его в аэрофритюрнице,.поскольку довольно часто получаю от вас комментарии с просьбой показать именно рецепты выпечки в этом приборе..Учитывая, что в аэрофритюрнице нагревательный элемент находится сверху,.форму с выпечкой необходимо устанавливать на решетку как можно ниже, но не на самое дно,.а так, чтобы горячий воздух беспрепятственно циркулировал по всей камере..Выбираем режим “Выпечка”, устанавливаем температуру 150°C и время приготовления 1 час..Наличие в рабочей камере вентилятора, т.е. конвектора говорит о том, что в этом приборе есть функция принудительной конвекции,.а значит в сочетании с верхним нагревом она обеспечит прекрасный результат приготовления даже при более низких температурах,.как правило, на 15-20 градусов ниже, чем вы печете в обычной духовке..Принцип конвекции заключается в постоянном перемешивании слоев воздуха, что обеспечивает равномерную температуру по всему объему камеры..Если вы печете с конвекцией, то неважно где – в духовке, микроволновке, в мини-печи или в аэрофритюрнице -.температуру выпечки необходимо устанавливать на 15-20 градусов ниже, чем заявлено в рецепте,.поэтому я стараюсь оговаривать этот момент в своих видео..Время вышло и вот, что в результате у нас получилось – чудесный фруктовый пирог с аппетитной золотистой хрустящей крошкой..Даем ему немного остыть, а теперь давайте разрежем и посмотрим, какой он внутри..Снимаем разъемное кольцо и нарезаем..Пирог очень мягкий и нежный, отлично режется, к форме не прилип и прекрасно снимается,.донышко замечательно пропеклось, он не подгорел ни сверху, ни снизу – одним словом, результат как из духовки!.Друзья, я очень надеюсь, что, посмотрев это видео,.вы без труда сможете повторить этот рецепт, используя любое устройство для выпекания, в том числе аэрофритюрницу..Желаю вам удачной выпечки и приятного аппетита!.Если это видео было вам полезным – ставьте лайк, а у кого остались вопросы, задавайте их в комментариях!.Подписывайтесь на YouTube канал “Коллекция Рецептов”, чтобы получать оповещения о выходе новых видео..У меня на канале есть плейлисты “Сладкая выпечка”, а также “Готовим в аэрофритюрнице”,.кому интересно, посмотрите, ссылки на экране и в описании..С вами была Дина.
До новых встреч, до новых рецептов!

▶️ Готовим 10 блюд в аэрофритюрнице RAWMID Modern RMA-12 (Обзор) ➫ https://youtu.be/AvU3AcJMF9U
▶️ Аэрофритюрница Rawmid Modern RMA-12, на которой мы готовим, сейчас с большой скидкой! Акция длится, пока товары есть в наличии ➫ https://clck.ru/J9xgn
▶️ Комплект дополнительных аксессуаров для аэрофритюрницы по хорошей цене ➫ https://clck.ru/J9xx9
❗️ Купон на скидку 5% – DINA

Сегодня будем готовить очень мягкий и нежный летний фруктовый пирог. Такая выпечка всегда отличается свежим оригинальным вкусом, перед которым невозможно устоять! В качестве фруктовой начинки кроме черешни можно использовать вишню, черную и красную смородину, чернику, землянику, сливы, абрикосы, персики, кисло-сладкие яблоки и т.д.
Если вы планируете печь пирог в духовке, то выпекайте его на среднем уровне, на режиме верхний и нижний нагрев без конвекции при температуре 170°С минут 40-45, но сегодня по вашим просьбам я буду выпекать его в аэрофритюрнице, поскольку довольно часто получаю от вас комментарии с просьбой показать именно рецепты выпечки в этом приборе.
Пирог очень мягкий и нежный, отлично режется, к форме не прилип и прекрасно снимается, донышко замечательно пропеклось, он не подгорел ни сверху, ни снизу – одним словом, результат как из духовки!
Друзья, я очень надеюсь, что, посмотрев это видео, вы без труда сможете повторить этот рецепт, используя любое устройство для выпекания, в том числе аэрофритюрницу. Желаю вам удачной выпечки и приятного аппетита!

Нежный летний пирог с вишней или черешней с хрустящей крошкой в аэрофритюрнице!

Как? Вы еще не смотрели? Ну это зря...