МОРКОВНЫЙ ТОРТ  Рецепт БЕЗ ЯИЦ☝️ МИНИМУМ сахара, но очень ВКУСНО Десерт от Лизы Глинской



Описание
.друзья всем привет сегодня мы приготовим.с вами вот такой волшебный красивый и.очень люблю морковный торт.обязательно кладите грецкие орешки.минимум сахара миндаль и фундук я именно.грецкий орех и максимум вкуса никто.никогда не догадается что тут есть.морковка можно детям подписывать готовы.тогда начинаем.[музыка].для приготовления морковного бисквита.нам понадобится 130 граммов муки 140.граммов коричневого тростникового сахара.10 граммов разрыхлителя.одна треть чайной ложки соли 2 грамма.молотой корицы 80 миллилитров.растительного масла рафинированного 60.миллилитров апельсинового фреша цедра.одного апельсина 250 граммов моркови.натертый на мелкой тёрке 150 граммов.грецких орехов обжаренных для начала нам.нужно включить духовку до 170 градусов с.конвекцией.с обдувом я очень люблю этот бисквит.он прекрасно подходит если вы поставите.в пост он абсолютно как вы видите.постный так соединим все сухие.ингредиенты мука коричневый тростниковый.сахар в принципе да его можно заменить.белым свекольным но если есть.возможность добавить коричневый он даст.вам именно цвет вкус и аромат.разрыхлитель соль и в порошок корицы.я очень люблю сочетание моркови кисин.корица.если вы не любите корицу конечно не.добавляйте бисквит очень легкий в.приготовлении ничего такого специального.тут не нужно как-то там взбивать.по-особенному как-то вмешивать деликатно.как вы привыкли видеть меня сухие.ингредиенты отставляем в сторону терка.апельсин натираем цедру.на терке снимайте только верхний слой.без белой части именно она горчит.[музыка].готова сюда же морковь натертые на.мелкой терке растительное масло.рафинированное без запаха и апельсиновый.фреш как вы помните 60 миллилитров.добываем заряжать ради одной апельсинки.чеснокодавку хотела сказать заряжать.ради одной апельсинки соковыжималку.нелогично как были весы.[музыка].осталось не осталось итак мокрые.ингредиенты сухие и грецкие орехи скалка.грецкие орехи я хорошенько обжарила в.духовке разогретой до 170 градусов.приблизительно 12-15 минут очень важно.чтобы орехи были хорошо обжарен и тогда.они дадут весь нам аромат вкус я дроблю.сейчас скалочкой грецкий орех но не.совсем в порошок а так чтобы оставались.крупные кусочки без грецких орехов.вкусного морковного торта быть не может.это мое убеждение отправляем сюда.грецкий орешек.и соединяем обе массы важно чтобы сухие.ингредиенты полностью увлажнились обычно.я делаю это но чтобы не травмировать вас.взяла лопаточку.вся мука должна увлажняется больше не.заслужив но это очень важно понимаешь я.вот на ту камеру всякие кучу не важности.и говорю о теме вот такое прям самый.арох соль q так супер у базу там.прикрыть противень форма.я использую сейчас формы диаметром 16.сантиметров кольцо.но под видео я распишу вам расчет на.формы диаметром 18 20 и 22 см.уверенно эта информация вам пригодится.так фольга.чтобы ничего никуда не вытекала.[музыка].оборачиваем форму фольгой делаем дно.выкладываем тесто.[музыка].можно вот так немножко подравнять.лопаточкой она подымется буквально на 12.максимум сантиметра а есть.отлично и выпекаем бисквит в разогретой.до 170 градусов духовке приблизительно.50 минут бисквит провел в духовке 50.минут можно доставать не готов ароматный.и очень вкусный прежде чем достать.бисквит из формы.нам обязательно нужно чтобы он полностью.охладился потом мы обернём бисквит.пищевой пленкой и оставим его на ночь.при комнатной температуре.бисквит остыл снимаем фольгу.[музыка].оборачиваем пищевой пленкой для чего мы.это вообще дело в том что сейчас у нас.корочка довольно таки плотная а внутри.мякиш такой более влажный для того чтобы.влага распределилась равномерно и по.поверхности бисквита мы обернём пищевой.пленкой и оставим бисквит на ночь при.комнатной температуре.[музыка].пусть отдыхает для приготовления.апельсинового мармелада нам понадобится.100 граммов филе апельсина 50.миллилитров апельсинового фреша цедра 1.половины апельсина 4 грамма пектина 40.граммов сахара и лимонная кислота.буквально 1 5 чайной ложки совсем.немного и так сейчас мы займемся.апельсином снимем с него цедру достанем.филе и fresh снимаем цедру с офисе на.так есть теперь достанем.филе срезаем у.стражи.[музыка].вот это филе нам нужно мякоть апельсина.без белых перепонок.[музыка].здесь у меня цедра половины апельсина.филия 100 граммов и flash 50 я вот так.вилочкой.немножечко надавлю на филе чтобы сок.добыть теперь отправляем апельсин.сотейник рядышком у меня здесь сахар с.пектином.это пектин н аш перемешиваем прогреваем.апельсиновый фреш с цедрой и филлида.температура 40 градусов снимаем с огня.добавляем сахар с пектином снова.возвращаем сотейник на огонь доводим до.кипения и кипятим буквально одну минутку.и снимаем с огня мармелад закипел.прокипел буквально одну две минуты.снимаем с огня добавляем лимонную.кислоту это может быть в принципе fresh.lemon а буквально чайная ложка это может.быть лимонная кислота кислота.стабилизирует пектин перекладываем наш.мармелад мисочку накрываем плёнкой в.контакт морган должен охладиться.буквально там час-два и так бисквит.пролежал ночь при комнатной температуре.он готов наш мармелад тоже как вы видите.готов остается приготовить cream cheese.собрать торт и заварить чай да в общем.все очень быстро и просто.итак для приготовления крем че за нам.понадобятся 250 граммов крем сыра 100.миллилитров сливок жирность не менее 30.процентов 80 граммов сливочного масла.обязательно комнатной температуры.размягченного и принципе когда вы.готовите cream cheese.будьте внимательны все ингредиенты.должны быть комнатной температуры а.также сахарная пудра 40 граммов.соединяем крем-сыр в чашу комбайна об.сюда же сливочное масло и сахарную пудру.сливки пока пусть подождут.взбиваем.[музыка].масса должна посветлеть увеличиться в.объеме приблизительно раза в два а то и.в 3 и теперь самое время добавить сливки.и продолжать взбивать.[музыка].после того как добавили сливки.обязательно соберите.со стеночек крем контролируйте чтобы он.хорошо равномерно однородно перемешался.и еще буквально одну минутку наш крем.через готов прекрасно держит форму.не перебейте крем чтобы не было такой.зернистой структурой если вдруг она.появится это говорит о том что вы уже.практически перебили крем можно.попробовать добавить чуть-чуть горячих.сливок чуть-чуть это буквально одна.столовая ложка.берем кондитерский мешок и отправляем в.него 2 3 крема берем фигурную насадку в.кондитерский мешок.это насадка закрытая звезда вы уже.знаете я ее использую практически во.всех десертах это наверное моя любимая.насадка фотки срезаем и оставшийся крем.отправляем сюда в кондитерский мешок.убираем со стола все лишнее крем бисквит.мармелад мармелад стал довольно таки.плотным его нужно переложить в миску.побольше и вот так размять должен хорошо.держать форму ну а быть пластичным и.мягким можно воспользоваться погружным.блендером но тут количество не такое.большое поэтому я предпочитаю делать это.силиконовой лопаткой или ложкой.[музыка].еще один мешочек отправляем в его.мармелад все готово наш бисквит.бисквит нам нужно разделить на 3 части.но shpilka обязательно берите нож пилка.хлебный нож у нас очень красиво.и вот эту верхнюю часть ее можно.оставить.обычно дождаться пока торт приготовиться.сложно и можно.верхушку срезать угостить кого-нибудь.где у нас место для и.едящих этих столовая для оператора вон.на углу.сразу можно взять презентационный у.тарелку кольцо.диаметр 16 сантиметров вовнутрь.укладываем бордюр ную пленку бордюр ную.ленту ацетатная пленка оно еще.называется бисквит первый пошел срезаем.[музыка].оставляю место для мармелада мармелад.[музыка].следующий бисквит.[музыка].а.и теперь фигурная насадкой и отсаживаем.крем верхняя часть.красивом по спирали вот так.[музыка].убираем торт на несколько часов в.холодильник морковный торт постоял в.холодильнике несколько часов можем.снимать кольцо я предлагаю.задекорировать маленькими такими сумку а.тиками я разрезала их вдоль попкорном в.карамели и орехами карамельной корочки.рецепт орехов и покорно вы найдете на.моем youtube-канале.украшаем морковный кукла ты можно кушать.скажу ей если кто не знал.[музыка].эти орешки в карамели просто находка для.зимнего периода времени для декоров.когда у вас в изделии есть орехи можно.декорировать орешками в карамели и.попкорна.наш морковный торт готов как вы видели.все легко просто быстро из вполне.доступных ингредиентов.а как это вкусно и минимум сахар отрежем.кусочек и попробуем бизнесу.вот знаешь этот перфекционизм вы дарите.ничего не пробую в кадре как будто бы.это не съедобно это очень сильно на это.[музыка].сегодня мой обед вы резки орешка и.caricias морковка я приготовил крутясь.орешек и не курящий kombat обязательно.приготовьте этот торт дома порадуйте.себя и близких и больше рецептов сладких.и кислых горьких юных блюд и.всевозможных блюд вы найдете на моем.сайте в моих книгах на моих.мастер-классах и конечно же на моем.youtube канале лиза глинская готовим.вместе.подписывайтесь комментируйте и давайте.готовить вместе.[музыка]

Торт без яиц

МОРКОВНЫЙ ТОРТ 🍰 Рецепт БЕЗ ЯИЦ☝️ МИНИМУМ сахара, но очень ВКУСНО😋 Десерт от Лизы Глинской😉

Как? Вы еще не смотрели? Ну это зря...