Легендарный КИЕВСКИЙ торт Kiev cake “Успешный кондитер”.



Описание
.друзья всем привет с вами катерина и вы.на канале крутой батон сегодня я готовлю.просто легендарный киевский торт при.приготовлении которого нужно соблюдать.определённые нюансы и тогда он.обязательно у всех получится коржи для.этого торта готовятся на меренги но тут.есть определенные условия ее.приготовления белки которым мы будем.использовать в бисквит они должны быть.со старинными либо же закрашенными что.это такое это когда белковая масса.становится абсолютно равномерной и.однородной именно тогда при взбивании на.образуют такую устойчивую пену которая.не оседает при выпекании но я вам скажу.честно что пробовала печь и так и так.разница особо большой я не заметила ну.технология есть технология итак для.коржей нам понадобится белке у меня.здесь 200 грамм получилось из шести яиц.орехи кешью я их обжарила уже можно.брать фундук или в крайнем случае.использовать арахис две порции сахара.маленькая и большая в дальнейшем.расскажу.какую куда мука соль и ванилин орехи.измельчаем блендером.к ним добавляю сахар и муку хорошо.перемешивают и сухую смесь.отставляю в сторону занимаюсь белками в.белки добавляю немного соли взбиваю до.пышной белой пены только после этого.ввожу в два этапа сахар и добавляю.ванилин затем взбивая да очень.устойчивой пены.после этого в несколько раз вмешиваю.себя сухую смесь.делю тесто визуально на две части и.раскладываю его по формам диаметром 18.сантиметров ничего смазывать не нужно и.отправляю в духовку который я разогрела.до 150 градусов как только помещаю туда.противень я убавляю температуру до 120.градусов и выпекают два с половиной часа.может быть понадобится больше если у вас.есть режим конвекции включите его.пока коржи выпекаются приготовлю крем.крем у нас масляный заварной либо же по.другому муслим к нему нам нужны и желтки.сливочное масло жирностью 82 процента.сахар молоко и какао с ванилином.в молоко добавляю желтки сахар немного.подсаливаем.все хорошо перемешиваю ставлю на.маленький огонь и завариваем крем до.загустения затем даю сиропу остыть.как только это произойдёт взбиваю.сливочное масло комнатной температуры до.побеления после этого ввожу сюда сироп.который тоже должен быть комнатной.температуры.[музыка].крем получается пышный вкусный ароматный.отбираю несколько ложек для украшения.остальное делю на две части в одну часть.крема добавляю какао.[музыка].после того как коржи выпекаются я даю им.остыть и вынимаю из форм а вот такие не.должны хрустящие абсолютно сухие.получится.все готово собираю торт на 1 корж.выкладываю белый слой крема сверху.накрывают другим коржом и покрываем весь.торт шоколадным кремом.[музыка].пока я задекорировала рублеными орехами.украшаю кремом в таком классическом.варианте киевского торта.крем который я оставила для украшения.разделяю и окрашиваю в разные цвета.номера красителей ссылку на них и на.магазин успешный кондитер геев привлекаю.ставлю внизу под видео.даю торту остыть и можно пробовать.для меня это вкус детства и иногда можно.себя побаловать маленьким кусочком.такого чудного.и неповторимого киевского торта готовьте.дома радуйте себя и своих близких.а я всем желаем мира и добра пока

Легендарный КИЕВСКИЙ торт Kiev cake “Успешный кондитер”.

Магазин https://breadbaking.ru/
Не забывайте при заказе указывать промокод Крутон , это даст Вам скидку 6 % ,писать без кавычек.

Ароматизатор Ваниль https://breadbaking.ru/goods/pishchev…

Синий краситель https://breadbaking.ru/goods/_cake_colors_102_royal_blue_20_/

Зеленый краситель https://breadbaking.ru/goods/_cake_colors_111_leaf_green_20_/

Видео как сделать украшение для торта https://youtu.be/WJkOfrEvvNM

Мой инстаграм https://www.instagram.com/katyamore777/

Группа ВК https://vk.com/id405268563

Мой второй канал о похудении https://www.youtube.com/channel/UCIPe…

Ингредиенты для коржей:
6 яичных белков,
50 гр. сахара (меньшая часть),
225 сахара (большая часть),
50 гр. муки
175 гр. орехов кешью
ванилин, соль.
Для крема:
275 гр. сливочного масла
6 яичных желтков,
150 гр. сахара,
175 гр. молока,
15 гр. какао
ванилин, соль.
Вес торта 1 – 1,1 кг, диаметр 18 см.

Кулинарный канал “Крутон – батон” это канал где Вы сможете найти огромное количество рецептов самых разнообразных блюд : торты, десерты, домашние конфеты, всевозможная выпечка, булочки на любой вкус, запеканки, сырники, целая коллекция рецептов кремов, так же Вы найдете множество идей украшения тортов, приготовления вторых блюд, мяса , птицы, рыбы, закуски, салаты, паста, консервации и даже блюда японской кухни такие, как различные роллы, фунчеза, терияки.
С кулинарным каналом “Крутон – батон” и ее ведущей Екатериной Вы сможете научиться готовить абсолютно любые блюда благодаря информативным и лаконичным видео, подписывайтесь, будет интересно.

Оптимизация: выпечка, пирог, торт, десерт, вкусный, крем, как приготовить, крем для торта, что приготовить, как научиться готовить, как сделать торт, вкусный торт, шоколадный торт, что приготовить на праздник, что приготовить на новый год, бисквитное тесто, бисквит, sponge cake, сладкое, торт прага, chocolate cake, prague cake, рецепты тортов, домашний торт, торты рецепты, домашние тотры, торт пошагово, how to make a cake, cake, рецепт, еда, рецепты, орт эскимо, эскимо, рецепты тортов с фото, рецепт крема, заварной крем, торт домашнем условии, кремовые торты, крем +для торта, торты фото, видеорецепты тортов, бисквитный торт, бисквитный торт рецепт, крем +для бисквитного торта, торты рецепты +с фото, простой торт, простые рецепты тортов, крем +для выравнивания торта, мастер класс, kreme, creme., торты на заказ, торт челлендж, выравнивание торта кремом, рецепт энди шеф, торт, быстрый торт, торт на день рождения, вкусная минутка, торт рецепт, легкие рецепты тортов, рецепты бисквитных тортов, масляный крем, на скорую руку, сгущенка, шоколадный бисквит, быстрый рецепт, коржи для торта, вкусная минутка рецепты, торт на раз два три, торты, проверенный рецепт, торт без раскатки коржей, торт с творожным кремом, торт творожный крем рецепт, проверенный рецепт торта, торт домашний рецепт, творожный крем, простой домашний торт, рецепт торта, рецепт домашнего торта, рецепт шоколадного торта, простой рецепт торта, выпечка, кулинария, торт на новый год, к чаю, быстро к чаю, торт притяжение, сладкая выпечка, торт с заварным кремом, простой рецепт, на десерт, вкусно, кухня, готовим, тесто, меренга, пирожное, крем на желтках, легкий торт, торт на праздник, ганаш, глазурь, шоколадное пирожное

Легендарный КИЕВСКИЙ торт Kiev cake “Успешный кондитер”.

Как? Вы еще не смотрели? Ну это зря...