КРУАССАНЫ. ПОЛУЧАЮТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА. КАЗАКША РЕЦЕПТ. КРУАССАНЫ СО СГУЩЕНКОЙ. CROISSANT.



Описание
.Всем привет! С Вами Гульжаннат!.Сегодня приготовлю Французский круассан..Получаются большими, красивыми и вкусными. У меня на руках горячий круассан..Обязательно попробуйте приготовить.Это удачный рецепт..Получается с первого раза. Будьте со мной до конца..Нам понадобятся: теплое молоко, сухие дрожжи,теплая вода, раст. масло.соль, сахар, 2 яйца (1 желток нужен отдельно, чтобы смазать круассаны).Здесь у меня 1 яйцо и 1 белок, сливочное масло (можно маргарин).С начала, в посуду наливаем теплое молоко. Сверху теплую воду и сухие дрожжи. Можно использовать живые дрожжи..Кладем сахар и соль. И хорошо перемешаем..Дрожжи должны постоять 15 минут. Они должны поработать. Накрываем пищевой пленкой..Поставьте в теплое место, чтобы быстрее поднялись..Наши дрожжи хорошо поднялись. Если у Вас живые дрожжи, то должны также подняться. Если у Вас не поднялось, то возможно истек срок годности..Здесь 1 яйцо и 1 белок, 1 желток убираем в сторону, он понадобится смазывать круассаны..Добавляем 2 столовые ложки растительного масла..Перемешиваем венчиком..Теперь добавляем самый главный ингредиент – муку. Муку просеиваем через сито..Все ингредиенты написаны в описании под видео..Муку добавляем 700-800 грамм. Кому-то много, кому-то мало. Поэтому кладете на свое усмотрение..Замесили тесто. Теперь тесто должно подняться. Приблизительно оставляем на 30-40 минут в теплом месте. Обязательно сверху закрываем чем-нибудь..Наше тесто хорошо поднялось. Теперь тесто поделим на части..Тесто поделим на 10-12 частей..Делаем кружочки и убираем в сторону..Тесто накрываем полотенцем, потому что могут затвердеть..Берем каждый кружочек теста и раскатаем толщиной 3 мм..Раскатаем на кружки..Посмотрите, раскатанное тесто не должно быть большим. Толщина 3 мм..Чтобы не высохло, кладем под полотенце. Каждый кружок теста смажем маслом..У нас вышло 10 кружочков теста. Между ними хорошо посыпьте муку, чтобы не слиплись..Теперь каждый кружок теста смазываем маслом комнатной температуры. Достаточно 0,5-1 чайной ложки масла..Удобно силиконовой лопаткой. Если нет, то можно ложкой. Ложу масло на “глаз”. Делайте тонким слоем..Второй кружок теста кладем на первый и смазываем маслом..Мы все кружочки теста раскатали и смазали тестом. Последний кружок не смазываем маслом..Слегка придавливаем ираскатаем скалкой..Масло обязательно должно быть комнатной температуры. Нельзя чтобы растаяло, потому что масло может вытечь..Раскатали тесто толщиной 3-4 мм. Делим на треугольники для круассана. Делайте, как показано на видео..У меня вышло приблизительно 15-20 штук..Теперь в каждом треугольнике делаем надрез. Он нужен для того, чтобы круассан стал больше по размеру..В половину я положу варенку, в другую ничего не положу.Если Вы ничего не положите, все равно круассаны будут сладкими, потому что в составе есть сахар..Завертываем, как показано на видео..Должны получиться такими. Затем их положим на противень..Кончик можно убрать вниз, чтобы круассаны получились красивыми..Все круассаны завернули и теперь кладем на противень. Оставляйте между ними расстояние, потому что они увеличатся в размерах и могут друг к другу прилипнуть..У меня влезло 6 круассанов. Приготовлю двумя партиями..Нужно будет поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут. Но перед этим я смажу круассаны желтком..Посмотрите друзья, наши круассаны готовы. Получились большими, пышными. Сейчас они горячие..Обязательно приготовьте, это удачный рецепт. У Вас получатся с первого раза большими и красивыми..Пусть не много остынут и я Вам покажу как получились..Круассаны хорошо подрумянились. Получились хрустящими. Какой прекрасный звук!.Начинка получилась хорошей. Думаю Вам очень понравится. Внутри все полностью испеклось..Не бойтесь приготовить, Вам понравится на 100%. Если видео досмотрели до конца, не забудьте поставить и написать комментарий..В будущем будет много рецептов. До свидания!

КРУАССАНЫ. КАЗАКША РЕЦЕПТ. ПОЛУЧАЮТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА. КРУАССАНЫ СО СГУЩЕНКОЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вода теплая – 200 мл.
Мука 700-800 гр.
Молоко теплое – 200 мл.
Сливочное масло комнатной температуры – 180 гр.
Сухие дрожжи – 10 гр.
Растительное масло – 2 ст. л.
Яйцо – 2 шт (нужно 2 белка и 1 желток, 2 желтком смазываем круассаны)
Сахар – 1 ст.л.
Соль – щепотка

Для начинки использовала вареную сгущенку

Выпекаем при температуре 180 градусов 30 – 40 мин.

МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

КРЕМА https://www.youtube.com/playlist?list=PL0kjJapgW72ZG5Y-Ufp1NS_8zymLfvjXy

ПИРОГИ https://www.youtube.com/playlist?list=PL0kjJapgW72YkgtD9SY-bSZnh35Jv7q4x

ПЕЧЕНЬЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PL0kjJapgW72b6ZvRvCczGsHxioW2WWsJo

САЛАТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PL0kjJapgW72YhTE8yQlCgnHiTOt2g5DHg

БАУЫРСАКИ, МУЧНЫЕ ИЗДЕЛЬЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PL0kjJapgW72Yfxb85T0u2BriNLEQw7uAA

ВТОРЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PL0kjJapgW72Yp9Wxsj-eypPOPHmPt8H-f

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PL0kjJapgW72YHCaJk25-wDdOw5EkJiHvr

ЗАВТРАКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PL0kjJapgW72YQ-UpZWqRI_xx13fEfyKH5

#круассан #CROISSANT #казакша #французский #рецепт #сладкое #кчаю

По вопросам рекламы и сотрудничества: T.gul05@mail.ru
Музыка: bensound.com

КРУАССАНЫ. ПОЛУЧАЮТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА. КАЗАКША РЕЦЕПТ. КРУАССАНЫ СО СГУЩЕНКОЙ. CROISSANT.

Как? Вы еще не смотрели? Ну это зря...