Киевский торт в домашних условиях. Съедается за минуты



Описание
.Сегодня приготовим один
из вариантов Киевского торта..Хрустящие коржи с орешками,
нежный крем.и умеренная сладость делают этот
торт неповторимо вкусным.и непохожим на другие торты..Наверное не найдется такого
человека,.которому бы не понравился
этот торт..Для приготовления Киевского
торта нам понадобится:.Для коржей:
Белок – 12 шт
Сахар – 500 г
Фундук – 350 г
Мука – 100 г
Ванильный сахар – 20 г.Для крема:
Желток – 12 шт.
Сахар – 300 г
Молоко – 350 мл
Сливочное масло – 500г
Ванильный сахар – 10 г
Какао – 15 г.Сперва обжарим фундук в
духовке приблизительно 10-12 минут.при температуре 170 градусов..Обжаренный фундук измельчаем
в измельчителе..Отсыпаем 100 г сахара, они
нам понадобятся позже..Остальные 400 г высыпаем
в миску..Сюда же добавляем измельченный
фундук и муку..Все перемешиваем..12 яиц комнатной температуры
разделяем на белок и желток..Белки начинаем взбивать
на низкой скорости миксера,.постепенно ее увеличивая,.а желтки пока ставим в холодильник,
они будут нужны позже..Когда белки взбились в
крепкую пену,.постепенно к ним
добавляем сахар.и ванильный сахар..Взбиваем еще 3-5 минут..Взбитые белки с сахаром
должны стать воздушными.и хорошо держать форму..Во взбитые белки добавляем
сухую смесь в несколько подходов..Все аккуратно перемешиваем
лопаткой, чтобы не опали белки..Формы для выпечки застилаем
пергаментной бумагой снизу и по бокам.и обязательно смазываем
сливочным маслом..Готовое тесто выкладываем
в 2 одинаковые формы примерно поровну..Если у вас одна форма для
выпечки.или в духовку не помещается
сразу 2 формы,.тогда замешивайте
полнормы теста.непосредственно перед
выпечкой коржа..Сверху тесто выравниваем
лопаткой.и ставим в разогретую
духовку до 150 градусов..Выпекаем приблизительно
2-2.5 часа..С еще горячих бисквитных
коржей снимаем пергаментную бумагу..Коржи оставляем на решетке
не менее чем на 12 часов..Спустя 12 часов готовим
крем..В сотейник высыпаем 300 г
сахара,.ванильный сахар
и наливаем молоко..Ставим на средний огонь
и доводим до кипения,.периодически перемешивая..В отдельную кастрюлю выливаем
желтки..Перемешиваем их до однородности.и затем тонкой струйкой добавляем
горячее молоко с сахаром,.при этом постоянно перемешивая..Получившуюся смесь ставим
на небольшой огонь..Крем доводим до кипения,
при этом постоянно перемешивая,.чтобы он не пригорел..Как только крем закипит,
снимаем его с огня.и продолжаем его перемешивать
еще примерно 2 минуты..Крем отоставляем и даем
ему остыть..В миску кладем размягченное
масло комнатной температуры.и взбиваем его миксером
до бела..Во взбитое масло добавляем
остывший крем.сначала по одной столовой ложке,.а затем можно и немного
большими порциями..Обязательно крем и масло
должны быть одинаковой температуры,.иначе крем
может расслоиться..Третью часть готового крема
откладываем в отдельную миску..К нему добавляем какао
и перемешиваем..Коржи по бокам и сверху
выравниваем ножом..Получившуюся крошку не выкидываем,
ею будем украшать торт по бокам..Начинаем собирать торт..Подставку немного смазываем кремом,
чтобы торт не съезжал с подставки..Кладем корж..Сверху на него выкладываем
белый крем..Не забываем оставить 3-4
столовых ложки крема для украшения..Сверху на крем кладем второй
корж и выравниваем шпателем бока торта..Для выпечки коржей я использовала
форму диаметром 21 сантиметр..Торт получился высотой
около 14 сантиметров..Теперь берем шоколадный
крем и обмазываем им бока и верх торта..Немного крема оставляем
для украшения верха..Выровненные бока торта
посыпаем крошкой от коржей..Теперь украшаем верх торта..Из белого крема маленькой
круглой насадкой делаем сеточку..Из оставшегося шоколадного
крема, по краю торта.делаем завитки
насадкой звездочка..Белый крем окрашиваем в
красный и зеленый цвет..Из красного делаем розочки,.а из зеленого листочки..Готовый торт ставим настаиваться
в холодильник минимум на 4 часа..Киевский торт получился
очень вкусный.и не идет ни в какое сравнение с теперешним
магазинным Киевским тортом..И поверьте, что такого торта
много не бывает..Обязательно его приготовьте,
насладитесь вкусом.настоящего
Киевского торта..Если вам понравился рецепт
Киевского торта,.то обязательноставьте лайк..Подписывайтесь на мой канал
“ГОТОВИМ ДОМА”.и не забудьте нажать на колокольчик,
чтобы быть в курсе выхода всех новых видео..Новое видео выйдет уже
завтра..С вами была Оксана Пашко..Готовьте вкусно!
Готовьте с удовольствием!

Рецепт одного из вариантов всем известного Киевского торта.
Хрустящие коржи с орешками, нежный крем и умеренная сладость делают Киевский #торт неповторимо вкусным и непохожим на другие торты.
Наверное не найдется такого человека, которому не понравился бы этот торт.
Киевский торт, приготовленный по этому рецепту получается очень вкусный, и не идет ни в какое сравнение с теперешним магазинным Киевским тортом.
Обязательно его приготовьте, насладитесь вкусом настоящего Киевского торта.
И поверьте, что такого торта много не бывает!

Инструменты, которые можно купить на АлиЭкспресс:
– Пищевой краситель AmeriColor 101 – 128 http://ali.pub/jnw8p
– Пищевой краситель AmeriColor 129 – 165 http://ali.pub/t8jy9
– Кондитерские одноразовые мешки http://ali.pub/1qm9h3
– Набор переходников (большой и маленький) http://ali.pub/1dqupi
– Насадки для крема http://ali.pub/1qma2a
– Тефлоновая бумага http://ali.pub/1ymg8w

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржей:
Белок – 12 шт
Сахар – 500 г
Фундук – 350 г
Мука – 100 г
Ванильный сахар – 20 г

Для крема:
Желток – 12 шт.
Сахар – 300 г
Молоко – 350 мл
Сливочное масло – 500г
Ванильный сахар – 10 г
Какао – 15 г

Ссылки на видео по теме:
✧ ПЛЕЙЛИСТ Рецепты к Новому Году 2018 https://youtu.be/sQOgKUKJGF8?list=PL8Jo7jcoC1ZkT4q_qVdYV_FYkB_d6YVVo
✧ ПЛЕЙЛИСТ Выпечка https://youtu.be/hgan6Evvzg0?list=PL8Jo7jcoC1ZlX-g8nJCcYOG7jTSKkHhQs
✧ ПЛЕЙЛИСТ Десерты https://youtu.be/Q5FaZ7Gvxlg?list=PL8Jo7jcoC1Zl86WRELy8OxwgytBnv9N55
✧ ПЛЕЙЛИСТ “Салаты” https://youtu.be/xJzdOz5MdA4?list=PL8Jo7jcoC1Zm9hL9MwEC8mOkDJ4774QC8
✧ ПЛЕЙЛИСТ “Закуски” https://youtu.be/VQI4GSJmsGk?list=PL8Jo7jcoC1ZkUsdLwKUvzix0n4kNG8Icb

✔ Подпишись – http://goo.gl/SUkMQR
✔ Жми на палец вверх! =)
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!

ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко – это кулинарный канал, на котором Вы найдете вкусные рецепты огромного количества блюд, которые вы сможете приготовить в домашних условиях. ГОТОВИМ ДОМА – это видео рецепты: коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов.
С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню. Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению 😉 На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею.

❤ Инстаграм – https://www.instagram.com/gotovim___doma/
❤ Группа ВКонтакте – http://vk.com/gotovimdomasop
❤ Группа в Одноклассники – http://goo.gl/eqPjuC
❤ Страница в Facebook – http://goo.gl/8sF0ZH

★ Возвращайте до 15% с покупок на Алиэкспресс и других интернет магазинах – http://epngo.bz/cashback_index/vgy5r8

Хэштеги: #ОксанаПашко #ГотовимДома
_
Music: www.bensound.com

Огромное СПАСИБО за просмотр. Я Вас Люблю!

Киевский торт в домашних условиях. Съедается за минуты

Как? Вы еще не смотрели? Ну это зря...