Мороженое пломбир на сливках Простой рецепт домашнего десерта!



Описание
.здравствуйте дорогие друзья сегодня мы с.вами приготовим замечательный вкусный.домашний пломбир дорогие друзья.здравствуйте с вами сегодня елена и.канал найди свой рецепт сегодня мы с.вами приготовим замечательное блюдо.летние который у всех вызывает восторг.гормон счастья гу любит и маленький и.взрослый и старик это сегодня блюдо у.нас будет мороженая мороженая домашняя.которую мы приготовим без консервантов.можно добавить любые добавки можно.добавить орехи и шоколад можно добавить.любые фрукты и ягоды.все что пожелаете все можно добавить.сегодня мы готовим с вами пломбир рецепт.достаточно простой и очень очень.удачными.мы приступаем к его приготовлению для.пломбира мы берем самые свежие продукты.нам понадобятся яйца сливки.яйца и сливки мы охладили чтобы они.легче сбивались и наше мороженое.получилось очень очень удачно я разбиваю.яйца отделяю желток.о рука если вы делаете впервые значит.нужно это делать надо дельные чашечкой.чтобы вот у нас желток.хорошо отделился я выкладываю желточек.и продолжаю далее то желток наделили от.белка и сейчас мы перегонку начинаем.взбивать для взбивания желтков лучше.взять сахарную пудру.она быстрее растворяется быстрее и.эффективнее получается вот такая пена.которое нам нужно.я сначала выступлю половинку это у нас.50 граммов и потихоньку на маленьких.оборотах я начинаю растирать жуткие.вместе сахарной пудры.растираем до белой пены обязательно.высыпаю второй пакет и сразу же добавлю.чтобы не забыть военные сахар ванильный.сахар не концентрат поэтому мы добавляем.половину чайной ложки хочу сказать и.добавить с ванильным сахаром нужно быть.аккуратным если в мороженом его перебор.то он очень чувстве чувствуется и как бы.лишнего не нужно класть я кое-то.половинку чайной ложки если вы.добавляете концентрат то достаточно.одного грамма.тоже добавляем сюда начинаю на маленьких.оборотах растираем желток вместе.сахарной пудры дата к его белого.состояния нас лучше суток а достаточно.густая масса тягучая я пожалуюсь на.желток вместе с сахаром переношу вот.такую более удобную посуду.который мы будем заваривать это может.быть любая металлическая эмалированная.посуда железная посуда пожалуйста не.берите алюминиевых так я выкладываю года.вот наша наш битые журек желток и сахар…также сюда добавляю сливки сливки мы.обязательно охладили как я вам ещё раз.сказала сливки сейчас мы будем добавлять.10 процентные будем добавлять порциями.потихоньку и будем взбивать тоже отдал.густой пены сливки и наши очень.увеличились размере поэтому я посуду вот.заранее извиняюсь перед вами берите.больше по особо потому что я на меньшее.количество раньше готовила сейчас я.делаю большой рецепт и сливки достаточно.очень сильно увеличились поэтому вот.такую кастрюльку я взяла я продолжаю.также добавлять сливочки и взбивать их я.взбила у нас получилось вот такая вот.густая желтая масса.конечно ни о каких пиков здесь речи нету.мы сейчас подойдем к плите и будем нас.желток миссис остыв кого со сливками.заваривать готовить такой крем посту.которая дальнейшей будет основой для.нашего мороженого принципе уже на вкус.конечно же напоминает очень сильно.мороженое но нам еще нужно с вами.довести до консистенции правильно и я.иду к плите.обязательно с собой беру венчик венчиком.мы будем мешать наш крем и следить чтобы.у нас не подгорел и не перевалился.готовить.будем на невысокой температуре как бы.доводить до кипения и заваривать наш.крем крем наш заваривается ни в коем.случае вы будете пекин.просто годовой с доводим до густоты и.вот он принимать такую пустоту.я вот пожалуй беру его на соседнюю.плитку покажу вам какой он должен быть.густоты чтобы не дай бог он у нас не.языке крем просто я беру одну капельку.копаю очень удобно это делать на 1а.дереве можно на лопаточки сделать нас.ложечка деревянная я беру одну капельку.и смотрю чтобы она не растекалась вот.если капелька у нас вот так вот.плотненько держится не растекается.значит консистенция нормальная крем наш.приготовлена правильно обязательно.пожалуйста следите за температурным.режимом в этот момент можно испортить.конечно рецепт достаточно простой но вот.в этот момент его можно испортить будете.пожалуйста внимательно вот предупреждаю.вас так а мы сейчас.остудим наш крем и будем продолжать.готовить дальше с вами морожу.крем наш остыл я сейчас вам праздника.протру через сито такими небольшими.порциями.и протираю google обычная сито у нас как.у мамы есть нам нужно его протереть.через сито чтобы пусть все которые.комочки же не показались бы все они.разбились и чтобы он имел такую.однородность обязательно это нужно.делать очень удобная через сито.протирает лопаточкой в принципе мы уже.закончили и так чтобы вот на час наш.крем немножко подманивать я уберу марат.булочку морозилке мы его замораживаем до.густого.а я не могу сказать практически до.мороженым и его остужаем пока он у нас.застывает мы с вами будем взбивать.сливочки сливки обязательно нужно брать.и высокой процентной жирности а33 и выше.это могут быть и 35 и 38 процентов.жирности светки мы обязательно их перед.приготовлением а холодильник вторая.часть приготовления наша пломбира.заключается в том что нам нужно.хорошенько сбития жирные сливки сливки.должны быть очень жирных от 33 процентов.жирности и более нам нужно их взять пол.литра на лице нашего мороженого и и нам.нужно сбить и вот как можно плотнее.чтобы они были как область определить.сейчас я вам покажу так я сначала как.обычно сбиваем на маленьких оборотах и.эти обороты мы со временем прибавляя.прибавляем примерно где-то сливать и.люцина минут семь dice сливки мы очень.хорошо сбили.вот такие вот они у нас стали густые.очень важно их не перебивать чтобы у нас.не произошла отслойка.сливок и сметаны чтобы они не.превратились в масла это очень важно я.так думаю что вот это вот наши.консистенции достаточно будет и в наши.сливки я выкладываю наш хлеб которую мы.с вами по морозили 1 холодный.практически застывшие я выкладываю весь.выкладываю вот нашим слишком и сейчас мы.все как следует.перемешаем и будем ставить в мае я уже в.предвкушении хочется попробовать как мы.видим цвет сливок и крема совершенно.различен у нас получится такое мороженое.кремового цвета это про.длина я продолжаю дальше готовить.мороженое мы и воду.однородность сюда его просто мы.добиваемся однородности чтобы у нас крем.и наши взбитые сливки очень хорошо.перемешались мороженное у нас получилось.очень вкусно я попробовала принципе.такое мороженое можно давать детям она.не заморожена очень вкусная я вот прям.предвкушении.выкладываю наше мороженое блюда блюда мы.предварительно остудили она у нас.холодная выкладываю аккуратненько и.будем ставить в морозилку.из пол-литра сливок и 10 процентных 200.грамм два назад только много получилось.мороженого я хочу сказать что это очень.выгодно и притом она очень-очень вкусно.и так в таком состоянии я ставлю в.морозилку не знаю какая у вас морозилка.столько вам по времени понадобится.мы должны наше мороженое остудить.охладить и чтобы вот он у нас принял.такую консистенцию мягкого мороженого.вот до такой консистенции мы должны.довести будем его в крышке у нас нет.поэтому я вот определенный пакет суд.обычный пакетик.одеваю сверху и мы кладем в морозильную.камеру на примерно это будет занимать 30.может быть 35 минут.мороженное у нас.простояла морозилке 30 минут она имеет.вот такую вот.сказать еще не до конца замороженную.форму я сейчас вы как следует перемешаю.перемешаю также миксера очень надо.хорошенечко его сейчас вот отделить вот.все края своему заморожены перемешать.чтобы ни в коем случае у нас не.образовался лед.такая технология имеется так как мы его.готовим не в мороженицы.а вот просто подручными средствами я еще.раз перемешиваю как следует его миксера.не сбиваю а просто вот до однородности.довожу.и опять также убираем в морозилку и.опять на 30 минут нужно наши постояла на.вилке еще полчаса она приняла такого вот.так консистенцию которая вот уже нам.практически нужно перед тем как вот его.раскладывать по формам если вы желаете.добавить в него фрукты или еще что то то.можете вот как раз сейчас добавлять я.как следует очень хорошо его.перемешивала это удобнее сделать миксера.ниже.удобнее сделать вилочка ниже.миксером как следует я его перемешиваю с.краю плану по чему-то более простых душа.застыла не нужны и вот чтобы она приняла.однообразную тату.кинул все перемешать естественно чтобы.она у нас никак не превратилось в лед.а именно было мороженое пломбир он.замечательным вкусом пока даже java.ждала даже немножко заснула как жила.пробовать так и сейчас я его буду.раскладывать по форумам форму можете.использовать своим можно оставить вот в.этом контейнере.подмораживать я разложу по своим формам.так наложенная разложи на полочку и воду.кладем в морозильную камеру вот четыре.часа и будем ожидать наши вкусные.замечательный ламберт время окрашены вот.прошло 4 часа.сооружена наша очень хорошо.приготовилась амазонию рекламу стал.настоящей морожено конечно я обязательно.беру ложку ее нагрел горячей воде чтобы.выложить и вот аккуратненько его.выкладываем.тарелочку и сейчас мы вместе с вами.попробуем вот такое вот замечательное.настоящая.мороженое чудесный домашние плана верху.он натурального цвета с из натуральных.продуктов сделайте праздник своим родным.и близким сейчас ли это мороженое очень.актуально я думаю что вы вернулись к.нашему рецепту и не раз вы приготовили.украсить мороженое пломбир можно.натуральным шоколадом и орехами фруктами.любыми сиропами.так что наслаждайтесь пробовать и и.конечно же подписывайтесь на наш канал.до новых встреч

Как сделать мороженое в домашних условиях

Рецепт приготовления пломбира.

Ингредиенты на рецепт домашнего мороженого: Яйцо 5 штук (желток). Молочные сливки 33% – 500 мл. Молочные сливки 10% – 200 мл. Сахарная пудра 100 грамм. Ванильный сахар 0,5 чайной ложки. На начинку для мороженого (украшения) мы используем шоколад но можно использовать любые фрукты.
Как приготовить домашнее сливочное мороженое пломбир – смотрим наш видео рецепт приготовления, делаем как мы, будем все быстро и очень вкусно.

Мороженое пломбир на сливках Простой рецепт домашнего десерта!

Как? Вы еще не смотрели? Ну это зря...