ХОЛОДЕЦ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО МИЛЛИОНОВ МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ | Irina Belaja



Описание
.ну что как только на улице слегка.похолодает всегда хочется зимний блюд.каких-то зимних салатов шумов селедка.под шубой.оливье винегрет и конечно же самый.любимый это наш холодец.так что сегодня я буду готовить холодец.и хочу с вами поделиться своим рецептом.многие хозяйки готовят холодец но.все-таки попробуйте приготовьте по моему.рецепту я думаю что он вам очень.понравится давайте начнем и для холодца.я взяла 2 свиные ножки негодяй а я люблю.допустим брать 2 свиные ножки вот они.я их хорошо зачистил ножом просто page.крепло зачистила срезала все вот эти вот.копытца которой есть разрезаю пополам.самое главное перед тем как вы будете.варить холодец мясо нужно обязательно.вымочить в воде то есть я его беру и.часа четыре вымачиваю воде.заманчивая в двух трех водах то есть.часто лежала в одной воде в холодной.слила воду.завела новую воду и так вот два три раза.дело хорошо вымачивается мясо убирается.весь запах здесь у меня пол курицы еще и.два крыла вот таких вот энди шинах два.крыла.теперь я это всё мясо достаю хорошо мою.зачищаю ножки и выкладываю на самое дно.выкладываем свиные ножки сверху.накрываем курицы.вот так заливаем холодной водой.ставим на огонь доводим до кипения.снимаем пенку которая образуется ставим.на самый самый маленький мелкий огонь и.варим в течение 80 часов.добавляем сразу одну большую луковицу я.луковицу обычно не чищу просто хорошо.мою и одну морковь морковь нужно конечно.обязательно почистить и я разрезаю ее.пополам.бросаю штуки три-четыре перчика горошка.душистого.штук шесть черного горошком и пару.гвоздик все.и на самом слабом огне варим холодец.самое главное это угадать с водой ни в.коем случае нельзя подливать во время.приготовления холодца воду либо ее.убирать будет лишнее значит лишние я.набираю кастрюлю у меня это большая.кастрюля мясо много поэтому куда.набирать получается воды чуть больше.половины чтобы на три пальца вода была.выше от мяса которое вы положили на три.четыре пальца вот так вот я рассчитываю.обычно мы брали воду добавляю соль жду.когда закипит.появится пенка снимаем пенку чтобы.бульон был прозрачной и чистой.[музыка].вот.[музыка].а.холодец готов во время приготовления.смотрите как у меня ушла вода выкипела я.выключила холодит через семь с половиной.часов и оставила где-то на час полтора.его под крышкой чтобы он настоялся за.два часа до конца варки холодец нужно.хорошо посолить на это количество у меня.что где-то полторы столовые ложки соли.обязательно пробуйте и вот один из.секретов всегда бульон должен быть.пересолен слегка только тогда в.застывшем виде холодец будет очень.вкусной и в меру соленый теперь нужно.мясо достать и разобрать от косточки.отделить и слегка его нарезать удаляем.косточки удаляем вот такие вот прожилки.оставлен только одно мясо и вот то что я.говорила я тоже убираю если она.попадается если день я не смогла ее.убрать из на такие кусочки большие мясо.которые нужно их лучше разрезать вот.такие волокна их лучше взять и порезать.их вот откладываю.отдельно и очищаю косточку если на.косточке попадаются вот такие вот.хрящики и не мягкие их лучше оставлять в.холодце это кто любит но таким образом.холодец еще лучше застынет поэтому.косточки.уже хорошо вот так вот ободрать.не.[музыка].теперь хорошо нужно пройтись руками и.перемешать мясо я люблю это делает.руками кто-то одевает рукавиц кто-то.сложи мой вилка это делает я чувствую.каждую косточку руками поэтому всегда.перебираю руками теперь раскладываем.мясо по тарелочкам по которым вы.приготовили у меня один судочек с.крышечкой и вот такие тарелочки мясо я.раскладываю немного к чтобы ну это вы.уже как-нибудь так как у меня любят.больше когда юшки.кто-то любит больше мяса поэтому.раскладываете как любят вашей семье и.сейчас будем добавлять чесночок.и второй лайфхак у твоего холодца это я.добавляю смотрите сюда чеснок.но чеснок друзья я добавляя будто.выдавливает через число часа я добавляю.уже как видите в готовое блюдо ни в коем.случае не варитесь чесноком бульон иначе.будет не не очень приятный запах и вот.так вот по чуть-чуть.больших кусочков чесночка.добавляем на тарелочку холодца он.придаст аромат конечно же вкус и только.сейчас будем заливать с вами бульоном.бульон обязательно нужно сейчас.прокипятить если он не горячий тогда.холодец будет хорошо стоять молодец.обязательно разливаем через это через.дуршлаг обязательно чтобы он был горячий.я его за кипятила и вот так небольшими.количествами передали за большую.посмотри сколько бульона у меня.останется бульон обязательно когда.разливаете перемешиваете чтобы разошелся.жиров который и сверху если вы хотите.совсем чтобы сверху был же берем потом.салфетку или ты все снимаем весь же в.салфеткой получается очень быстро вкусно.он быстрого застывают этот холодец и.застывает.очень хорошо вот такой друзья.замечательный прозрачные как слеза.получился меня холодит очень красиво и.очень вкусной как видите совсем.практически нет жира ну может быть чуть.чуть так как утюжка она поздно я хоть и.крылья и курица домашняя но кажется я.всегда снимаю я никогда не говорю с.кожицей.поэтому здесь жира совсем немного toker.тот же который был ственных ножках я.режу морковку цветочком красиво.выкладывая если есть петрушка можно.выложить петрушкой как только остынет.ставим холодильник через три-четыре часа.можно кушать холодец застывает он очень.хорошо и очень быстро как видим дорогие.друзья холодит отлично с potenza.смотрите как он красивый получается.[музыка].по этому рецепту холодец очень хорошо.застывает и кстати очень быстро через.3-4 часа можно его кушать я люблю с.горчица мои родные близкие.любят с хреном как приготовить филин вы.найдете на нашем канале.просто наберите крем хреновая бьют я и.набила да это смешно звучит новом.высветится сразу.моей рецепта не забудьте подписаться к.нам на канал оставляйте свои комментарии.не забывайте о колокольчике в правой.верхнем углу чтобы получать уведомления.о выходе на канале новый бренд но я с.вами прощаюсь приятного аппетита.обязательно приготовьте с вами была я.ирина белая

Классный ХОЛОДЕЦ!
Смотрите наш семейный канал: https://www.youtube.com/channel/UCWYBiWRFPO0qA62g7OSiVoA/
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях!
Рецепты домашней кухни с Ириной Белой #ira_belaja
Приятного аппетита!
#ИраБелая #холодец #холодное

******** РЕЦЕПТ *********
Свиные ножки .. 2 шт.
Курица .. 1/2 шт.
Крылья индюшки .. 2 шт.
Соль .. 1,5 ст. л.
Репчатый лук .. 1 шт.
Морковь .. 1 шт.
Душистый перец горошком .. 3 шт.
Черный перец горошком .. 6 шт.
Гвоздика .. 2 шт.
Лавровый лист .. 2 шт.

*********************
В произведении использованы музыкальные фрагменты из фонотеки YouTube

ХОЛОДЕЦ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО МИЛЛИОНОВ МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ | Irina Belaja

Как? Вы еще не смотрели? Ну это зря...