Густой суп с клёцками-щипанками – душа поёт



Описание
.дорогие друзья я вас категорически.приветствую на канале одесской кухни.сейчас мы приготовим первое блюдо.которое посмотрел венгерской кухни.рецепт называется волшебный густой суп с.клецками ищи панками и так это блюдо не.дали попробовать очень мои хорошие.знакомые у которых дальние родственники.имели q имеют корни в венгрии понят у.них есть несколько своих коронных.венгерских блюд когда первый раз отведал.до первого блюда сразу понял что нужно.учиться и вы готовить и второе что я.понял нужно обязательно поделиться с.нами любимыми телезрителями и.подписчиками канала детской кухне больше.всего мне удивило именно клецки под.названием щи панки.но как такую вкуснятину не приготовить и.чтоб она все получилось и клецки такие.получились как японки спешим рассказать.первый одесский анекдот разговор где-то.в одессе вениамин моркови что такое я же.пригласил вас настроить пианино они.целовать мою дочь салон го ясевич с.пианино в остатке все полном порядке а.вот ваша дочь таки выглядит расстроена и.возьмем только лучшие и свежие.ингредиенты пол килограмма курятины или.другого места 1 средняя морковь.по желанию корень петрушки пастернак ой.сельдерея 300 грамм репчатого лука.один крупный лук-порей 1 стакан.помидорную или томатного сока одно.куриное яйцо.100 грамм пшеничной муки высшего сорта.пол килограмма картофеля по одному пучку.свежей зелени укропа и сельдерея.две-три чайные ложки соли 1 десертная.ложка сахара ароматные пряности и 80.миллилитров смеси растительных масел.дорогие друзья.приготовим сегодня кулинарное.волшебством рецепт называется волшебный.густой суп с клецками щепотками.уровня с чего следует начать с обработки.мяса в данном случае это курите на.курятина домашняя понятно что мы будем.готовить в раза три дольше чем магазина.освобождаемые от косточек от костей и.нарезаем кусочками 2 на 3 сантиметра.либо 2 на полтора сантиметра и будем его.жарить до золотистой корочки серкова как.вы слышите тут как тут.но не можем такие вещи пропустить не.пропускаются готовить все чудесные суп.будем в стальной кастрюле с толстым дном.для начала мы ее прогреваем вливаем 60.миллилитров смеси.рафинированное подсолнечное масло.нерафинированное оливковое масло 56 мин.хорошо прогреваем а в это время.подготовим репчатый лук 300 грамм.репчатого лука свои собственно персона.будем сейчас измельчать кубиками 3 на 4.миллиметра.растительное масло уже прогрелась.засыпаю красавец пучок не бойтесь этого.количества выходов.это немного шум будет потрясающе вкусный.наваристый.ароматный на большом огне минут 5-7.пассируем.перемешивать дин раз в одну минуту.дальше еще минут пять на среднем огне.пассируем учет до прозрачного состояния.вот этот ролик иногда корнеплода.морковку мы измельчать будем кубиками 3.на 4 миллиметра а начнем пока с корня.петрушки измельчаем как можно меньше 2.на 3 галина.затем разделяем на несколько частей.частности на 4 части каждый из этих.корнеплодов таким же размером.же самое касается корня пастернака.теперь пришла в очереди корня сельдерея.опять же курица деле петрушки по 40 если.есть использую нет итак будет вкусно не.расстраивайтесь мне часто задают вопрос.в отношении корнеплодов нет ни людей не.есть если хотите вместо диктор не будут.давайте просто стебли петрушки и укропа.а также стебля сельдерея.обычного нашего сельдерея морковку.измельченными квадратиками кубиками 3 на.4 миллиметра теперь подаем огоньку.всыпаем полукилограмма подготовлена.измельченного на большом огне все вместе.пассируем где-то около 10 минут нам.нужно мясо со всех сторон обжарить до.слегка золотистой корочки каждые две-три.минуты перемешиваем теперь правильно.подготовить правильные пряность и так.вам понадобиться тмин.да в этом рецепте есть мин не знаю что.первое блюдо будем использовать.буквально одну треть чайной ложки так.для аромата измельчаем его до порошка.какой аромат по комнате распространяется.друзья это нужно только самому делать и.это прочувствовать так так же нам еще.пола черный молотый перец – разных.снайперы будем готовить и паприка.фабрика уже в измельченном виде есть так.с пряностями.подготовка закончили идем дальше потом.мясо.1 до готовности что нужно сделать до.приготовим тесто для клецок щипанов.берем одно куриное яйцо взбиваем его в.миску сразу две щепотки соли взбиваем.буквально одну минуту нам нужно.во-первых соединить желток с толку.во вторых растворить соль и затем сюда.же вливаем 20 миллитров.20 миллилитров оливкового масла еще.секунд 15-20.все это вместе соединяем не после этого.просеем ровно 100 грамм пшеничной муки.высшего сорта.прямо в эту миску за одну две части и.насытим теперь замешиваем тесто тесто.должно получиться крупин вымешиваем его.минут 5-7 после этого полиэтиленовой.пленки к владимиру холодильник на 40.минутного стейку переходим вручную режим.замешиваем тесто если понадобится мука.обязательно пацики.теперь друзья нам предстоит первая.закладка классические пряности дело.могло меньше среднего добавляем одну.треть именно измельченного 3 столовые.ложки паприки.да вы не ослышались 3 столовые ложки это.блюда первые блюда венгерской кухни они.очень любят использовать паприку.2 и затем 1 4 чайные ложки чёрного.молотого перца и самый момент.заложить 1 4 красного жгучего перца.обратить внимание он уже почти.высушенное и внутри нет семян.если вы любитель острых ощущений можете.добавить и поп красного жгучего перца и.целиком и вместе с семенами но моей.семьи живущие блюдо не очень любят.теперь буквально четыре минуты.помешиваем раз в минуту все это вместе.позируем для получения настоящего такого.прямого мясного аромата после это.подливаем миллилитров стойки пяткам и.даем.томится мясо до готовности если это.курица магазина достаточно будет до 15.минут если домашняя курица или говядина.будем все вместе душить около часа.свинину 40 минут будет более чем.достаточно причем обратить внимание.делаем все под открыта крышка но вообще.крышку закрывать не будем вода будут.постепенно в экипаж.а масло оставаться плюс нам нужно мясо и.не жарить и не варить а именно томить.поэтому периодически мы будем продлевать.немножко кипятка а теперь будем.измельчать лук-порей.ну как вы уже догадались нос тесная.часть это белая поэтому сразу зеленую.часть отметают да и пол сантиметра от.основания теперь обратите внимание очень.важный фокус ну вот видите вот казалось.бы да лук-порей.снаружи вроде он чистый внутри есть.земля поэтому нам его нужно будет хорошо.отмыть но прежде чем мы разделяем его на.четыре части и каждую часть.тщательно промываем под проточной водой.это очень во что потом земляне хрустела.на зубах супер лук-порей промыли все что.осталось сделать на четвертинки.его мелко мелко нашинковать смотрите.есть лука порей нет не заморачиваюсь не.надо не надо его переплачивать в.принципе немножко просто больше добавьте.обычно репчатого ну если есть.возможность была хорошая скидка.магазине поэтому я решил немножко вы.кадрится и приготовить этот суп.луком-пореем.измельчаем шагом 2 миллиметра много.обалденно вкусного супа мало не бывает.слушаем 2.одесский анекдот разговор идет на.дерибасовской сёма а я вижу тебя такие.живешь достатке ты правша я уже изрядно.все достало теперь пришло времени.не петрушки и укропа вот обратите.внимание довольно толстые стебельки.поэтому мы отдельно измельчим стебли.отдельно измельчим зелень на 6 великие.все-таки.готовятся в несколько раз дольше причем.стебельки у нас пойдут как вы уже.догадались вместе с луком-пореем и их.вместе будем закладывать шагом на три.метра продолжаем делать то же самое но.уже зеленью здесь можно немножко мясо.уже практически готова.подготавливаем картошку картофель.картофель измельчаем брусочками кол на.пол сантиметра что приятно и было кушать.в это время подаем огоньком нам нужно.выпарить выпарить воду чтобы остался жир.мясо и лук сейчас он поймем почему это.нужно сделать всыпаем картофель.измельченный тоже все дела на огне выше.среднего нам нужно немножко спонсировать.вместе с мясом и луком картофель чтобы.картофель стал немножко стеклянный на.вид на эту идею примерно 10 минут 1 34.минуты перемешиваем арта жестче и вылить.уже таки стеклянно ну не так как пел.высоцк.но практически все поем оставшиеся.корнеплоды измельченной морковку если.есть наличие корни петрушки сельдерея и.пастернака.все вместе пассируем две минуты.постоянно перемешивая до супчик выйдет.густого как и обещал теперь всыпаем 2.чайные ложки сахара или одну десертную.заливаем тремя с половиной литра кипятка.доводим до кипения и варим под открытой.крышкой ровно 15 минут следующие на.очереди как вы думаете кто правильно.лук-порей вместе с измельченными.стеблями зелени петрушки и укропа.доводим до кипения если надо собираем.шум и варим все вместе до готовности.картофеля и пока бульон закипает и.вот четыре небольших зубчика чеснока мы.его прямо сюда.измельчим прямо не отходя от кассы самое.время его добавить продолжаем все.говорить исключительно под открытой.крышкой на нужно раскатать очень тесто.для получения клецок счета на тесто.выставилась овощи готовы к новым.свершениям.раскатываем с очень тесто до толщины 1.миллиметр как можно тоньше что ваш.текстура доски.просвечивала нам в камеру.как мы с вами видим сквозь тесто уже.очень хорошо видно текстуру доски как.можно тоньше.такая тони как раз то у нас получилось и.даём немножко просушиться и с этим.справились пошли дальше и чтобы процесс.варки колесах щепа наг был быстрая и.равномерные нам нужно хлестких японки.подготовить заранее очень просто.отрываем кусочки примерно чтобы не были.размером с ноготок ведь большой палец.или указательного.казалось бы тоже тесто до но по-другому.используют и вкус будет абсолютно другое.кстати отсюда и название клецки ищи.панки потому что кусочки теста не.отсчитываются.и варим лук-порей не с чесноком 10 12.минут как раз до полной готовности.картофеля по прошествии этого времени.добавляем томатный ли помидорный сок в.количестве одного стакана доводим до.кипения и варим ещё вместе ровно 10.минут очень приятный момент.дело движется к финалу добавляем две.чайные ложки соли потом конце сулящего.тетра ровно на пять минут вводим этого.новых листиков через пять минут их.вынимаем чтобы аромат выделился в наш.суп а горечь листики оставили себе.дальше засыпаем зелень она сейчас как.нельзя кстати подаем огоньку что вы все.кипело.уже подсоленную воду добавляем наши.клецки ищи панки добавляем частями все.перемешиваю чтобы не слипались между.собой.из этого процедура красиво справились.варим все вместе ровно пять минут.вынимаем у игрушку снимаем пробу если.нужно досолить еще до salewa.затем выключаем огонь даем настояться.под закрытой крышкой ровно 15 минут и.всех родных зовем вкусному праздничному.обыденному столом до встречи финале.друзья дорогие друзья настало самое.приятное лучшее время.на канале одесской кухни дегустация.первое блюдо но что сказать посмотрите.какой суп.какой же вкусный какой же он ароматный.какой же он прекрасный густой.обалденный честно говоря я уже сам не.могу дождаться сзади меня стоят все мои.родные и уже просят уже быстрее все это.снять и приступить к прозвища дегустации.представляете в каких условиях.мне приходится работать дорогие мои.когда вы отведаете вам понравится этот.суп этот венгерский суп обязательно.поделитесь с лучшими друзьями знакомыми.и родственниками сделайте репост на.самые кулинарные просторы интернета.ставьте лайки нажмите на колокольчик.чтобы быть в курсе новых шедевральных.рецептов новых шедевральных рецептов.ставьте лайки подписывайтесь на канал.одесской кухни.берегите себя и своих родных приятного.аппетита.пока

Густой суп с клёцками-щипанками – душа поёт
—————————————————————————————-
РЕЦЕПТУРА:
1. Курятина – 0,5 кг.
2. По желанию: корень петрушки, пастернака и сельдерея – по 100 грамм.
3. Репчатый лук – 300 грамм.
4. Морковь средняя – 1 штука.
5. Лук-порей крупный – 1 экземпляр.
6. Томатный/помидорный сок – 250 мл.
7. Куриное яйцо – 1 штука.
8. Пшеничная мука высшего сорта – 100 грамм.
9. Картофель – 500 грамм.
10. Зелень укропа и сельдерея – по 1 пучку.
11. Растительное масло – 80 мл.
12. Соль – 2-3 чайные ложки.
13. Сахар – 1 десертная ложка.
14. Секретные ароматные пряности. ___________________________________________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:48 – Анекдот №1
01:11 – ИНГРЕДИЕНТЫ
01:55 – подготовка курицы
02:35 – прогреваем растительное масло
02:51 – измельчаем репчатый лук
03:14 – пассеруем его
03:39 – измельчаем корнеплоды
04:47 – обжариваем мясо с луком
05:14 – время ароматных пряностей
05:40 – замешиваем тесто для клёцок
06:49 – мясо сдобряем пряностями
08:23 – измельчаем лук-порей и зелень
09:30 – Анекдот №2
10:16 – картофель измельчаем брусочками
10:40 – обжариваем картофель
11:01 – обжариваем затем корнеплоды
11:15 – специи, заливаем кипятком
11:39 – лук-порей и стебли
11:51 – чеснок
12:08 – раскатываем сочень теста
12:51 – формируем клёцки-щипанки
13:24 – помидорный сок
13:37 – соль
13:45 – лаврушка-зеленушка
14:04 – и клёцки-щипанки
14:37 – готовое блюдо
14:55 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
15:15 – подписка на Канал одесской кухни
15:31 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Польза супов для организма: правда или миф?
Есть ли какая-либо польза от супа? Богатство его ингредиентов обеспечивает оптимальный баланс питательных веществ, минералов и витаминов, необходимых для восполнения энергетических потерь и удержания организма в тонусе. Как часто нужно употреблять первые блюда? Каким должен быть полезный суп?
В чем заключается польза от супа?
Пользу первых блюд сложно переоценить.
— Суп улучшает состояние здоровья. Считается, что употребление первых блюд – простейший способ обогатить рацион овощами. Для выполнения среднесуточной нормы потребления овощей достаточно есть пару тарелок супа в день. Все практики разнообразных систем здорового питания рекомендуют употреблять овощные, вегетарианские супы.
— Помощь в похудении. От одной тарелки супа не стоит ждать эффекта, совместив употребление супов с регулярными тренировками, вы достаточно быстро достигнете желаемого результата. Тарелка супа при минимальной его калорийности достаточно питательна.
— Быстрое утоление голода. Жидкость, содержащаяся в супе, достаточно быстро наполняет желудок, заставляя чувство голода отступить. Рекомендуется съедать по тарелке супа перед каждым приемом пищи.
— Улучшение самочувствия и общего тонуса. Почему суп всегда рекомендуют больным? Он легко усваивается, приносит пользу и быстро насыщает ослабленный организм, повышает тонус.

Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
суп
супы
супы рецепты
суп рецепт
суп картошка
куриный суп
первое блюдо
вкусный суп
+как приготовить суп
суп +с клецками
клецки +для супа рецепт
суп +с клецками пошаговый
куриный суп +с клецками
суп +с клецками +на бульоне

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: https://www.youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLIA&list=PLbddEG7hj2DkEZ4gRtAvPRWRRi-3TVjST
2. Первые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTWg&list=PLbddEG7hj2Dmagcq5KeBQF9CL0iOzgYK4
3. Новогоднее меню: https://www.youtube.com/watch?v=7q52aM2AzHs&list=PLbddEG7hj2DlDZB-LatwtgA5n5neQYReY
4. Холодные закуски: https://www.youtube.com/watch?v=oFjTcdewBsU&list=PLbddEG7hj2Dl2kUtlVdZy36jVE6hJmKWc
5. Соления и консервация: https://www.youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLUs&list=PLbddEG7hj2Dnp-O7Cbe7vAyDjK5_1QrZy
6. Рецепты солёного сала: https://www.youtube.com/watch?v=0iem_mfZZeI&list=PLbddEG7hj2Dm-Z4N1dp01sRuTGC6rgzwl
7. Рецепты мясных блюд: https://www.youtube.com/watch?v=7q52aM2AzHs&list=PLbddEG7hj2DlWUYweHOuGOkgEk-blPRQ6
8. Блюда из творога: https://www.youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdFY&list=PLbddEG7hj2DnxXBSwYZJRI0FkmmXMid7y
9. Мастер-классы: https://www.youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBCI&list=PLbddEG7hj2DlrbtoUP85A_fVmbULBojAe
10. Каши: https://www.youtube.com/watch?v=FldIPGOWuiI&list=PLbddEG7hj2Dm4kU4rc4G_upw1PgYvwCMb
11. Сладкие блюда: https://www.youtube.com/watch?v=5H_iF_kmokY&list=PLbddEG7hj2DmSHHI7f5aHHBGsL1EDQN5S
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: https://www.youtube.com/watch?v=RK0znPplLA0&list=PLbddEG7hj2DmFTeFNTwoUHuSZeRor7Nuf

———————————————————————————————-
Густой суп с клёцками-щипанками – душа поёт

Густой суп с клёцками-щипанками – душа поёт

Как? Вы еще не смотрели? Ну это зря...