3 небанальных рецепта из КАРТОШКИ, вы захотите это повторить!



Описание
.всем привет друзья сегодняшнее видео я.решила посвятить своей любимой.картошечки сегодня будет три безумно.вкусные блюда из картошки.и это будут не такие обыденные блюдо.типа драников а что-то интересненькое.кстати мы недавно собрали урожай.картошки можете но затем поздравить если.вам интересно наш праздник сбора урожая.выглядит вот так как по мне то.картошечка хороша в любом виде и я.предлагаю вам вот такой первый вариант.сначала крошечку конечно же нужно.почистить существуют люди которые любят.чистить картошку вообще для этого.рецепта обязательно нужна тёрка для.моркови по корейски и желательно большая.картошка просто так будет удобнее и.натереть.вот такие полосочки должны получиться.очень удобно и быстро кстати теперь эту.картошечку быстро отправляю в воду к не.потемнело чтобы смыть весь крахмал.где-то три раза картофель нужно промыть.в холодной воде пока вода не станет.прозрачным откидываем на сито теперь.картофель не потемнеет и еще очень важно.просушить картошку выкладываю на.бумажное полотенце и конечно же сделаем.фритюр масло в сотейник а тем временем.картошечка уже готова полностью.просохнуть.масло должно очень хорошо раскалится.проверяя разогрелась масла или нет да.даже очень хорошо делаю маленький огонь.и теперь очень важный картофель нужно.забрасывать небольшими порциями лучше.конечно чтобы стенки кастрюли были.высокими тогда масло не убежит картошка.жарится минутки 3 ее нужно помешивать и.готова отправляю ее сразу же на бумажное.полотенце желательно достать всю.картошку чтобы следующая порция не горел.и так дальше в зависимости от степени.разогрева масло картофель жарится.максимум три минутки как только картошка.начинает становиться румяной сразу же и.достаём присыпаю картошку солью.получается вот такой очень вкусный и.хрустящий снег который называется.картофель по и поставив приготовления.очень быстрая хрустя жку я бы сказала.что это упрощенный рецепт домашних.чипсов но это картошечка у меня послужит.ингредиентом для очень вкусного салата.салат называется гнездо глухаря.он достаточно популярен напишите.готовите в это поселок дома первым делом.режем тонкими полукольцами.его нужно чуть-чуть замариновать соль и.уксус у меня вины немножко залить водой.и пускай маринуется а пока трем морковь.на терке для моркови по корейски вот мне.сразу морковка становится вкуснее когда.она натертой именно на этой тёрки между.не знаю почему в данном салате форма.нарезки овощей играет большую роль это.уже тереть не буду чтобы остаться с.пальцами морковкой такая хрустящая.остается весь сок внутри дальше у нас.идет мясо у меня просто отварная куриная.грудка но можно брать абсолютно любое.отварное мясо и что очень важно мясо.нужно рвать на волокна чем меньше тем.лучше например свинину как-то легче на.волокна порвать с курицей чуть труднее.по моему уже красиво пришло время лука.его нужно отжать хорошо и сюда же.добавляем немножко чеснока здесь можно.каждый ингредиент перемешивать чтобы.салат остался воздушным соль перец и.немножко майонеза можно заменить на.йогурт или сметану майонеза тоже немного.нужно чтобы было салат остался таким.рассыпчатым и можно сервировать картошку.добавляем в конце.так слегка перемешиваем формируем внизу.дулом как бы и вот такой вариант подачи.с петрушечкой и вареными перепелиными.яйцами.само собой их можно почистить но они так.красиво выглядят по моему это очень.симпатично выглядит на праздничном столе.кстати я забыла что сюда можно еще.добавить или свежей или маринованный.огурчик но дома просто нету потому и.забыл это тот самый случай когда из.обычных продуктов можно приготовить.что-то необычное оригинальные и.действительно безумно вкусно очень.советую одновременно легкий и сытный.салат а следующим блюдом у нас будут.картофельные пирожки это не просто.пирожки с картофельной начинкой а с.картофельным тестом для начала нужно.просто сварить картошку ни в коем случае.не выливаем.бульон он нам понадобится чуть позже я.картошку немного при солила ничего в ней.не добавляю делаем пюре желательно.максимально однородные без комочков.картофельный отвар.уже в миске он слегка тепленький здесь.250 миллилитров жидкости отправляю сюда.20 грамм дрожжей столовую ложку сахара и.пол чайной ложки соли хорошенько все.перемешиваем сюда же 50 миллилитров.растительного масла у меня здесь весов.нету я все на глаз примерно делаю и.картофельное пюре.тоже примерно 250 грамм оно обязательно.должно быть теплым не горячим хорошенько.перемешиваем должна получиться.однородная масса добавляю немножко муки.в общем уйдет где-то 500 грамм муки но.вообще конечно нужно смотреть по.консистенции витоге тесто должно.получиться немножко липким ну а пока.делаем опару все хорошо перемешала ждем.пока дрожжи начнут действовать через.10-15 минут появляется вот такая пена.густая значит продолжаем замешивать.тесто постепенно добавляем муку проверяя.консистенцию теста уже плотно и еще.немного муки дальше можно рукой.муки достаточно тесто немного липнет к.рукам берем растительное масло и хорошо.вымешиваем тесто минут десять очень.мягкое тесто получается формируем шарик.накрываю полотенцем и пускай себе.поднимается я подумала что картофельному.тесту картофельная начинка будет уже.слишком поэтому делаем классику пирожки.с капустой.обжариваем лук к нему же морковку пускай.подводиться сюда же капуста перемешиваю.воду добавлять не нужно капуста и так.щас пустит сок вместо томатные пасты я.добавлю помидор сейчас сезон они вкусные.сладкие вот это вырезаем и просто вот.так половинку помидора тру на терке.очень легко оказывают помидоры остается.в руке принципе во всех рецептах где.нужно томатная паста и я по возможности.добавляю помидоры свежие помидорах очень.много глютамата натрия это самый.настоящий усилитель вкуса а это в свою.очередь и есть вкус cumine кусок.сливочного.масло это тоже универсальный улучшитель.вкус пускай жарится в конце добавлю.чесночок нам нужно чтобы вся жидкость.испарилась и само собой капуста.приготовилась за тем временем теста у.нас вот так красиво подошло руку в муку.потому что она липнет немного его нужно.обмен теперь прибыль а ю стол мукой и.формирую примерно одинаковые шарики это.наше будущее пирожки накрываю пленкой.чтобы не заветривалось осталось только.сформировать пирожки беру комочек теста.внутрь начинку и готова.ровно 20 пирожков получилось их нужно.смазать яйцом это у меня целое яйцо и.белок и желток.духовка разогрета до 180 градусов.отправляем туда пирожки прошло где-то 20.минут вот такие красивенькие пирожки.думаю можно вынимать.выглядит очень аппетитно пускай лежат на.решетке чтобы дно не стало мокрым и.накрою полотенцем так корочка станет.мягкой прошло 10 минут просто пушин очки.там мягкие мягкие хочу показать вам.структуру тесто оно очень мягкое и.эластичное тесто прямо настолько нежные.ну во-первых начинка очень вкусно и само.тесто имеет невероятно нежную структуру.она как пушинка но при этом такое.эластичная слегка резиновые после.первого укуса кажется что это обычное.очень вкусное тесто для пирожков но если.раз пробовать что-то в нем есть просто.булочку обычную без начинки из этого.теста можно есть и будет вкусно и.главное не переборщить с мукой тесто.должно быть немножко липким это.нормально но зато получается вот такие.прям облачке пушин очки вкуснятины.советую и последний рецепт я хочу.приготовить то самое картофельное пюре.которые вот так тянется не знаю видели.вы или нет но мне часто попадаются.картинки и видео где в американских.ресторанах подают просто невероятно.аппетитно это это картофельное пюре ни.разу не готовила очень хочу попробовать.поэтому опять варим картошку пока.варится картофель нужно натереть.моцареллу на мелкой терке можно в.принципе брать любой сыр но насколько и.поняла идеально подходит нейтральный.сливочный сыр ну и само собой этот сыр.должен очень хорошо плавится картошка.сварилась здесь осталось немножко воды я.ее не сливаю сливочное масло на самом.деле сливочным маслом фуражку испортить.нельзя поэтому не жалеем сделала все что.могла дальше просто перемешиваю ложкой и.самое главное сыр добавляю и начинаю.вымешивать.пока что не происходит ничего я включила.маленький огонь и перемешиваем а она уже.чуть-чуть начинает тянуться смотрите как.классно тянет я вижу еще крупинки сыра.значит нужно еще помешать немного.это очень эффектно и аппетитно выглядит.просто советую вам это попробовать я.даже не могу описать эту консистенцию.такую сыр натуральную.это что то невероятное сначала вроде бы.просто консистенция вкусного пюре.но потом еще появляется такая сырная.нежность в общем она того стоит это.отдельное блюдо которое надо попробовать.и само собой есть его горячим надеюсь.вам понравилось видео готовьте с.удовольствием

МОЙ ИНСТАГРАМ: alinaumami https://www.instagram.com/alinaumami/
Для сотрудничества: alina.yaremenko@ukr.net

Вы все еще не знаете, что вкусненького можно приготовить из картошки? Вот вам 3 варианта, каждый из которых достоин вашего внимания!) Надеюсь, эти блюда придутся вам по вкусу)

Как приготовить Картофель пай:

– Картошку натереть на терке для моркови по-корейски и промыть холодной водой 3 раза (пока вода не станет прозрачной)
– Разогреть масло и жарить картофель около 3 минут (до румяности)
– Выложить на бумажное полотенце и посолить

Рецепт салата “Гнездо глухаря”:

– небольшая луковица (нарезать тонкими полукольцами и замариновать) для маринада: соль, уксус, вода
-1 большая морковь
– 200-250 г отварной куриной грудки
– картофель пай
– соль, перец
– 1 зубчик чеснока
– 1 ст л майонеза
– маринованный или свежий огурец (по желанию)
– петрушка и перепелиные яйца для подачи

Рецепт картофельного теста для пирожков: (тесто получается очень нежным, универсальным и долго не черствеет! )

– 250 мл картофельного отвара
– 250 г картофельного пюре
– 20 г обычных дрожжей (сухих нужно брать в 3 раза меньше)
– 1 ст л сахара
– 0,5 ч л соли
– 50 мл растительного масла + 10-20 мл масла для замеса теста
– примерно 500 г муки
– 1 яйца для смазывания пирожков
*для начинки:
– 1 луковица
– 1 морковь
– пол кочана капусты
– 2 зуб. чеснока
-соль, перец
– 1 помидор
– сливочное и растительное масло для жарки

Картофельное пюре с сыром:

-350-400 г картофеля
– 200 г сыра моцарелла
– соль
– 40 г сливочного масла

#картошка #наобед #чтоприготовить #какприготовить #вкуснаяеда #готовимдома

3 небанальных рецепта из КАРТОШКИ, вы захотите это повторить!

Как? Вы еще не смотрели? Ну это зря...