24-videotop.ru
Добро пожаловать
Вход

Жаркое из бобра! Оригинальный пошаговый рецепт приготовления вкуснейшего блюда из бобрятины.

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Рецепты
23 Просмотры

Описание

Сегодняшний рецепт посвящен всем охотникам и просто любителям дикого мяса :) Готовить мы будем мясо бобра с жареными овощами.
Отдельное спасибо передаем нашему подписчику Алексею, который и предоставил в наше распоряжение для кулинарных целей свой трофей =)
Бобрятина один из самых необычных на вкус видов дичи, имеет мало жира и низкую калорийность, всего 146 кКал. Мясо обладает ценными питательными свойствами за счет большого содержания кислорода и микроэлементов. Любое дикое мясо, добытое на охоте, может быть заражено паразитами и прежде чем употреблять дичь в пищу, охотники все мясо проверяют в лабораторных условиях, но установлено, что мясо бобра не содержит никаких паразитов и инфекций.

Нам понадобиться:

Бедро и лопатка бобра – около 3 кг, так же отлично подойдет говядина, лосятина или мясо кабана

Морковь - 3 средних шт

Лук репчатый – 2-3 не крупных

Головка чеснока

Перец болгарский - 3-4 шт

½ корня сельдерея

Кабачок – 1 шт

Укроп, петрушка, зеленый лук

Соль, перец. Можно заменить соль соевым соусом

Мясо, добытое на охоте, необходимо вымочить около суток в холодной воде с добавлением лимона или небольшого количества уксуса, сменив ее 3-4 раза. Если вы готовите на природе, а рядом есть ручей, то можно промыть мясо в нем в течение 3-4 часов.

Отправляем мясо казан или большую кастрюлю с горячей водой. Варим от 1,5 до 3 часов.

Овощи нарезаем брусочком, лук соломкой, зубчики чеснока используем целиком.

Готовое мясо порезать бруском или разобрать на волокна. Оставьте немного бульона.

Жарим все на сильном огне, постоянно помешивая, добавляя овощи в следующем порядке: чеснок, лук, морковь, перец болгарский, сельдерей и кабачок, мясо с бульоном.

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS